堺刀司/Steel Tech

STEELTECH堺刀司是日本高端厨具品牌，隶属于株式会社和泉利器制作所。堺刀司品牌始创于1805年，从仁德天皇的皇宫建造开始，全国各地召集铸造技师聚集到日本堺地，从此以后，技师们就住在了堺市，堺刀司品牌也由众位铸造技师共同创办而成。堺刀司是大阪府堺市指定的文化遗产，在日本本土的市场占有率近八成，是日本久富盛名的老牌厨具之一。堺刀司的铁锅有煎锅、炒锅、玉子烧、雪平锅、汤锅等，采用高密度进口精铁，不含任何硫锰磷等重金属，配合日本先进的冶炼锻造技术，锅体硬度是普通铁的5倍以上。堺刀司的制锅技术十分成熟，是日本首个使用渗氮处理技术，经氮化处理的锅具具有优异的耐蚀性及耐高温的特性。堺刀司的窒化铁技术使锅体不易生锈，而且更加耐磨，能延长锅身的使用寿命。