解密湘春酱板鸭，传承美食文化

作为湖南省代表性美食之一，湘春酱板鸭经过20多年的发展，如今已成为湖南自主品牌代表，是婉君熟食集团旗下的一员。

湖南长沙湘之春食品有限公司，源于成立于1999年的长沙婉君熟食店，主要从事卤菜、鸭脖、酱板鸭生产，销售。公司成立于2009年六月，下辖分公司一个，直营店二个，加工厂约700平方米，拥有加盟店五十家。现有各类员工30余人，技术人员五人。拥有“星城纯味”、“湘春”、“玉香园”三个品牌。现公司主营业务：酱板鸭、鸭脖、卤菜凉拌菜生产、销售、加盟、技术培训。我们的宗旨：为全国人民提供安全放心产品，为创业者提供良好创业平台。

湖南长沙湘春酱板鸭选用本地非转基因黄光鸭肉，采用家族传承的秘方，腌渍五天以上，卤制八小时，佐以自制独特的酱料，色泽诱人，口感嫩滑入味，风味独特，是湖南省传统名菜之一。

长沙湘春酱板鸭在坚持传统手工工艺的同时，秉承革新创新的精神，不断开发出新品种，例如卤鸡爪、鸭翅、辣味冰粉等。每一道美食，都是源自于家族配方的口感传承，是对美食文化的传承和继承，值得珍藏。