新入手的还没磨过 应该普通磨刀石就行 不过很锋利
成分区别 18/10指的是含铬、镍的不锈钢 钼钒钢 指的是含钼、钒的钢
钼钒钢--的菜刀属于一般般，其实刀具材质只是菜刀好用不好用的一个因素而已，好的钢材确实做出来的刀具更锋利更好用，但是还有最最重要的就是菜刀的钢火火候了，也就是工艺，菜刀锋利好用不好用最重要的一环就是火候...
安利一款德国品牌的gude古锐德菜刀，刀片由一块铬钒钼钢叶片纯手工锻造而成 ，经由40多道个性化手工工艺完善。 刀柄由结构精细、天鹅绒般光滑的梨木制成。冰硬化不锈钢材质，纯手工开刃，花梨木手柄，不仅漂亮有档次...
钼钒钢好.因为其中的钼钒元素能提高材料的硬度和耐磨性能.更锋利,更耐用.
应该用马氏体不锈钢较好,即4或5系列的,经合适的热处理后可达要求的硬度。2、3系列的为铁素体或奥氏体不锈钢,淬不硬,达不到使用要求。
你的问题很笼统呢,合金的膨胀系数是由合金的组成成份决定的,你应该列出基本金属的含量,比如铁钼铬钒的含量,知道含量了,可以查阅金属(因为不知道你说的是钢材还是不锈钢)热处理手册.
材料号：1.4116牌号：X45CuMoV15标准：DIN 17400●特性及应用：X45CuMoV15不锈钢，德国DIN标准不锈钢。●化学成分：碳 C：0.42~0.48硅 Si：≤1.00锰 Mn：≤1.00磷 P：≤0.045硫 S：≤0.030铬 Cr：13.80~15.00钼 Mo：...
12Cr1MoV钢热处理：淬火加热温度（℃）：970；冷却剂：空回火加热温度（℃）：750；冷却剂：空12Cr1MoV钢主要在正火及高温回火后使用，用以制造高压设备中工作温度不超过570～585℃的过热钢管、导管、蛇形管及其它相...
1.4116, 即 X45CrMoV15,(碳0.45-0.55%、锰1%(max)、矽1%(max)、铬14-15%、钼0.5-0.8%、钒0.1-0.2%、磷0.04%、硫0.015%), 德国厨刀的主流钢材,
新入手的还没磨过 应该普通磨刀石就行 不过很锋利
成分区别 18/10指的是含铬、镍的不锈钢 钼钒钢 指的是含钼、钒的钢
钼钒钢--的菜刀属于一般般，其实刀具材质只是菜刀好用不好用的一个因素而已，好的钢材确实做出来的刀具更锋利更好用，但是还有最最重要的就是菜刀的钢火火候了，也就是工艺，菜刀锋利好用不好用最重要的一环就是火候...
安利一款德国品牌的gude古锐德菜刀，刀片由一块铬钒钼钢叶片纯手工锻造而成 ，经由40多道个性化手工工艺完善。 刀柄由结构精细、天鹅绒般光滑的梨木制成。冰硬化不锈钢材质，纯手工开刃，花梨木手柄，不仅漂亮有档次...
钼钒钢好.因为其中的钼钒元素能提高材料的硬度和耐磨性能.更锋利,更耐用.
应该用马氏体不锈钢较好,即4或5系列的,经合适的热处理后可达要求的硬度。2、3系列的为铁素体或奥氏体不锈钢,淬不硬,达不到使用要求。
你的问题很笼统呢,合金的膨胀系数是由合金的组成成份决定的,你应该列出基本金属的含量,比如铁钼铬钒的含量,知道含量了,可以查阅金属(因为不知道你说的是钢材还是不锈钢)热处理手册.
材料号：1.4116牌号：X45CuMoV15标准：DIN 17400●特性及应用：X45CuMoV15不锈钢，德国DIN标准不锈钢。●化学成分：碳 C：0.42~0.48硅 Si：≤1.00锰 Mn：≤1.00磷 P：≤0.045硫 S：≤0.030铬 Cr：13.80~15.00钼 Mo：...
12Cr1MoV钢热处理：淬火加热温度（℃）：970；冷却剂：空回火加热温度（℃）：750；冷却剂：空12Cr1MoV钢主要在正火及高温回火后使用，用以制造高压设备中工作温度不超过570～585℃的过热钢管、导管、蛇形管及其它相...
1.4116, 即 X45CrMoV15,(碳0.45-0.55%、锰1%(max)、矽1%(max)、铬14-15%、钼0.5-0.8%、钒0.1-0.2%、磷0.04%、硫0.015%), 德国厨刀的主流钢材,