咸蛋鸭蛋很好吃，一吃流油，吃完还会光顾。
至少我买的出油，加热煮熟更容易出油
还不错，咸度合适，蛋黄流油
咸鸭蛋好吃，下饭或者下粥
咸蛋的制作方法虽然很简单，但是想要腌得蛋黄化沙出油可不是件容易的事。从准备原料开始就要细心，在腌制过程中也需要丰富的经验，在接下来漫长的“孕育”过程中耐心等待，一定能吃到白如凝脂、黄似金沙的腌咸蛋。...
食材主料咸鸭蛋4枚辅料清水一盆步骤1.将咸鸭蛋放入清水,洗去盐后,取出。2.锅入冷水,放入咸鸭蛋,加盖,煮三十分钟,即可出锅。3.在砧板上切开,即可
咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再...
五香咸蛋：取100个鲜蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒70克、甘草100克、花椒粉50克、食盐250克、加水1.5公斤，煎煮1小时，冷却后弃渣，加黄泥1.5公斤，食盐50克，搅拌均匀，放入缸内，装满后用盖密封。奏腌制40——50天...
放少量盐~ 盐分将蛋壳内部的水分析出,使得蛋壳内压增大,形成相对真空状态,使蛋壳受热后膨胀程度变小,所以不易破裂。
咸蛋鸭蛋很好吃，一吃流油，吃完还会光顾。
至少我买的出油，加热煮熟更容易出油
还不错，咸度合适，蛋黄流油
咸鸭蛋好吃，下饭或者下粥
咸蛋的制作方法虽然很简单，但是想要腌得蛋黄化沙出油可不是件容易的事。从准备原料开始就要细心，在腌制过程中也需要丰富的经验，在接下来漫长的“孕育”过程中耐心等待，一定能吃到白如凝脂、黄似金沙的腌咸蛋。...
食材主料咸鸭蛋4枚辅料清水一盆步骤1.将咸鸭蛋放入清水,洗去盐后,取出。2.锅入冷水,放入咸鸭蛋,加盖,煮三十分钟,即可出锅。3.在砧板上切开,即可
咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再...
五香咸蛋：取100个鲜蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒70克、甘草100克、花椒粉50克、食盐250克、加水1.5公斤，煎煮1小时，冷却后弃渣，加黄泥1.5公斤，食盐50克，搅拌均匀，放入缸内，装满后用盖密封。奏腌制40——50天...
放少量盐~ 盐分将蛋壳内部的水分析出,使得蛋壳内压增大,形成相对真空状态,使蛋壳受热后膨胀程度变小,所以不易破裂。
五香咸蛋：取100个鲜蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒70克、甘草100克、花椒粉50克、食盐250克、加水1.5公斤，煎煮1小时，冷却后弃渣，加黄泥1.5公斤，食盐50克，搅拌均匀，放入缸内，装满后用盖密封。奏腌制40——50天...