形：条纹匀称，色泽深褐外形匀称，条素紧实壮哉，略有扭曲，色泽深褐色油润，且带宝色。整体形状似“蛤蟆背”这也是体现茶叶传统焙火工艺的特征之一。味：韵味岩茶，醇厚甘爽香——真香、兰香、清香、纯香，四种香绝...
品茶是一门学问，品岩茶更是一门极深的学问，首先要从认识我们自身的品味构造说起。本期公泰茶庄庄主老山继续做客海都《茶周刊》，为我们说说味蕾在品茶的过程中是如何工作的，要把岩茶品好应该学会如何利用舌头的不...
一、温杯洁具，其目的是为了提高茶具的温度，让茶香更好地被激发。二、投茶将干茶投入盖碗内，让余温与干茶结合，受热后香味更为明显，闻起来舒服润心。三、润茶冲泡岩茶水温一定要高，以现开现泡为宜。滤茶时，盖碗...
武夷岩茶的保管比较简单，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不耐储存，更容易出现返青）（中重焙火的传统型岩茶）香味更耐储藏而且经...
我这几天也为这个问题苦恼了很久, 有一些岩茶没有存放好,复焙了之后香气也是消失了不少. 所谓的复活 下面是我在网上搜来的岩茶的贮藏方法.大家看看有没有借鉴的方法. 岩茶的贮藏:首先，要选择适合贮藏的茶叶种类。...
含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用；含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾，保护牙齿的氟及其他...
这特有的岩韵要要从原产地说起。凤凰茶业武夷岩茶生长在环境独有的岩土中，汲取矿物质后所呈现出来的茶汤的口感、质感和香气。水中有骨感、口感、质感称为骨，茶气足（矿物质丰富），具有岩骨花香的品质特征。喝一杯...
岩茶传统木炭烘焙法将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙。利用燃烧木炭发热方式而产生的热度，长时间烘焙。其操作过程繁杂，包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤，将茶叶装满八成，烘温为60度-120度，全程为...
形：条纹匀称，色泽深褐外形匀称，条素紧实壮哉，略有扭曲，色泽深褐色油润，且带宝色。整体形状似“蛤蟆背”这也是体现茶叶传统焙火工艺的特征之一。味：韵味岩茶，醇厚甘爽香——真香、兰香、清香、纯香，四种香绝...
品茶是一门学问，品岩茶更是一门极深的学问，首先要从认识我们自身的品味构造说起。本期公泰茶庄庄主老山继续做客海都《茶周刊》，为我们说说味蕾在品茶的过程中是如何工作的，要把岩茶品好应该学会如何利用舌头的不...
一、温杯洁具，其目的是为了提高茶具的温度，让茶香更好地被激发。二、投茶将干茶投入盖碗内，让余温与干茶结合，受热后香味更为明显，闻起来舒服润心。三、润茶冲泡岩茶水温一定要高，以现开现泡为宜。滤茶时，盖碗...
武夷岩茶的保管比较简单，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不耐储存，更容易出现返青）（中重焙火的传统型岩茶）香味更耐储藏而且经...
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岩茶传统木炭烘焙法将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙。利用燃烧木炭发热方式而产生的热度，长时间烘焙。其操作过程繁杂，包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤，将茶叶装满八成，烘温为60度-120度，全程为...