鸡蛋有假的。从外观上看,假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的蛋壳亮一些,但是不太明显;从手感上看,假鸡蛋的外壳比真鸡蛋的蛋壳粗糙一些,而且晃动时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故;从味道上看,细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味儿,假鸡蛋则没有;假鸡蛋打开后,蛋黄和蛋清会很快融到一起,这是因为两者使用的是同一种原料,假鸡蛋还特别容易散黄。假鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙混合石膏做的,蛋黄和蛋白是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、柠檬黄色素等制成,长期或者过量食用损害人体健康。《沈阳晚报》报道,市场上有售一种...