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罗非鱼选购指南
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选购指南
罗非鱼怎么做好吃?
原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(很好别用鲤鱼)数条。 配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜) 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许 料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 香葱 少许 醋 少许 酱油 少许 另需:生粉、蛋白一个 制作方法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水,将豆...
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罗非鱼怎么繁殖
罗非鱼繁殖的适宜水温为22-23℃,一般在5月中旬以后自然产卵。为抢季节,充分利用光、热与饵料资源,必须采取人工增温,强化培育,使罗非鱼提早到4月中旬产卵孵化。具体技术措施如下: (一)亲鱼选择与培育 选择成熟度好的亲鱼在3月中旬放入产卵池内加强培育,产卵池可选用越冬池。一般每平方米产卵池放养6尾亲鱼为宜,雌雄比例2∶1或3∶1搭配,同时要定期换水。 (二)增温与饲养管理 池内水温应控制在23℃以上,水质要求肥、活、爽。投饲量应依水温、水质和鱼的生长情况而定,一般静水池每日投饲量为鱼体重的2%,流水池为3%。同时,要经...
罗非鱼怎么做好吃
清蒸罗非鱼 主料:罗非鱼1-2条 配料:生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、 火腿片 做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净,两侧各划数刀,置于汤盘或大碗中,上面放上各种配料,上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋很好。 干烧罗非鱼: 主料:罗非鱼 配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精 做法: 将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒...
罗非鱼怎么做好吃又简单
清蒸罗非鱼主料:罗非鱼1-2条配料:生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、火腿片做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净,两侧各划数刀,置于汤盘或大碗中,上面放上各种配料,上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋很好。干烧罗非鱼:主料:罗非鱼配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精做法:将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒后少加一点水,然后放入...
红烧罗非鱼怎么做 红烧罗非鱼的做法步骤
食材主料罗非鱼450g辅料油适量盐适量生抽适量酸梅酱1勺白糖适量步骤1.红色罗非鱼,姜片调料2.热油锅放姜片 烧香味3.将煎过的姜片拔一边,放下罗非鱼煎4.2面都煎黄煎 放1勺子盐 约1~1.5克盐5.淋些生抽,添色和提鲜味的6.放适量清水,放一勺子酸梅酱今天的水放到有点多了。这条鱼是酸甜味的,可以不放酸梅酱7.放白糖8.盖上锅盖大火烧开该中小火焖煮9.焖煮至收汁 需要大火收汁10.把鱼铲出装入盘中,剩下的汤汁浇在鱼上,放些葱段就可以了
罗非鱼怎样分公母
罗非鱼公母的体色有明显的区别:雄罗非鱼比雌罗非鱼漂亮多了,一眼就能分辨出来,颜色鲜艳的就是雄罗非鱼。罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼,罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖,外形类似鲫鱼,鳍条多棘,形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类,在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。
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番茄罗非鱼怎么做
主料:罗非鱼两、三条,番茄四、五个,葱、姜、蒜、黄酒、番茄酱、盐、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、味精、白糖各适量。制作方法:1.鱼洗净剔骨切段,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐、胡椒、蚝油腌这样可以去腥,而且可以更入味。2.将腌好的鱼裹蛋液,在裹面包糠。入油锅炸至金黄。 3.留底油,剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。4.汤...
罗非鱼怎么做才好吃?
我是爱吃红烧的,先把鱼沾上蛋液用油煎一下,另起锅,葱姜爆锅,先放酱油再放入鱼,放点白酒、味精、醋少许、大料、葱段、蒜,小火多煮一会,然后起锅放香菜就好了。
罗非鱼怎么做比较好吃?
清蒸罗非鱼主料:罗非鱼1-2条配料:生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、火腿片做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净,两侧各划数刀,置于汤盘或大碗中,上面放上各种配料,上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋很好。干烧罗非鱼:主料:罗非鱼配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精做法:将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒后少加一点水,然后放入...
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