午餐肉选购指南

日期新鲜啊 ~~~~~~~~

还可以吧，可以接受。

午餐肉夹饼(美味啊)试试水60克加2克干酵母8克奶粉4克糖2克盐搅匀放30分钟当液种。另取高粉200克加2克盐10克糖70克水拌开 把液种也倒进去拌匀加15克黄油揉匀 放在热水锅里发酵，发了一个钟。 平均分成5份分别滚圆松弛20分钟——我分的好象不太平均啊 用生粉做手粉擀成薄饼 放在烤盘上进有点余热的烤箱最后发酵30分钟—— 准备的馅料……午餐肉用上海梅林的还行。 番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香……生菜掰开洗干净控干水。 烤箱预热到250度放中层烤5分钟左右看到饼鼓的像小皮球就行了。然后把馅加到里面，开吃

原料 猪精肉:九斤（※冷鲜肉或排酸鲜肉）肥膘:一斤 配料 1. 复合宝(A型): 一两 2.糖：一两二 3.盐：二两 4.蛋白胶:五钱 5.I+G :适量 6.玉米淀粉:六两半 7.变性淀粉:六两半 8.大豆分离蛋白:三两 9.加香已基麦芽粉: 适量 10.水:一斤 11.大骨汤:三斤半 12.增脆剂：五钱 13.猪肉香精:两钱 14.红曲红:适量 ...

午餐肉炒西兰花 材料: 午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许 做法: 1.将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1－2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。 2.炒约5－6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。   午餐肉炒菜芯 材料: 菜芯，午餐肉，油，蒜末 做法: 1.菜芯洗干净切成段 2.午餐肉切片 3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下 4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活！   

准备好肉馅2把肉再用刀细致的剁一会，很好把肉剁成肉蓉肉馅剁好后，把葱姜剁碎，放入肉馅中在加入适量料酒和水淀粉，把肉馅搅打均匀，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了在加入适量盐，拌匀最后加入一个蛋清

呵呵好的午餐肉 我说的是好的啊 你可以切片油炸 或者加点面糊炸 如果你比较喜欢原味我建议你直接拿微波炉加热一下就好 现在的午餐肉淀粉多的不行都没肉味了

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

用罐头包装（图一）的午餐肉可以直接吃，用保鲜膜包装（图二）的，必须煮熟才能吃。补充：一、午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。二、用保鲜膜包装的午餐肉，没有很好的封密性，会有细菌在里面，而且不同于罐装的，保鲜膜包装的需要冰冻，才能保持其新鲜，所以保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟才能吃。