如何挑选鸭胸-鸭胸选购指南-十大品牌网

买烤好的鸭胸怎么做

香煎鸭胸：配料: 鸭胸2件、鸭骨300克、洋葱半个（切丝）、红酒厂1汤匙、橙皮半个（切丝）、柠檬汁半汤匙、鲜橙汁半杯、上汤半杯、熟时菜适量。盐、胡椒粉、生粉各少许。·操作: 1.预热焗炉180度，待用。 2.将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。 3.烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后，用密筛隔去渣滓成比家丽汁，待用。 4.烧热1茶匙油将鸭胸略煎，然后入焗炉焗约7分钟，争件上碟拌以熟时菜，淋上比家丽汁，即可供食。南乳汁鸭胸：其实国人对于鸭胸也不能说是不屑一顾，在国内一些地方有椒...

鸭胸肉怎样腌制才嫩

　　美味可乐鸭配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角（三、四个）、醋（很好用黑醋三、四汤匙）、生抽、盐（少许）、糖（少许）、可乐。一只鸭子一斤半左右（要年轻的鸭子哦）。方法：1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。 2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三十分钟以上。即可食可乐鸭的做法既然有可乐鸡一定也要有可乐鸦其实因为鸦肉比较硬更适合用可乐中的二氧化碳让鸦肉软化 ============================================================ 【材料】柳橙 1...

脆皮煎鸭胸怎么做

红酒200ml带皮鸭胸肉 2条生抽10ml老抽10ml香叶 2片黑胡椒少许迷迭香少许蒜 2瓣意大利黑醋100ml海盐 1小撮橄榄油 1汤匙杜松子 5颗小干葱 2个干无花果 2个脆皮煎鸭胸的做法1蒜和小干葱切碎。把红酒、老抽、生抽、香叶、杜松子、黑胡椒、迷迭香、蒜末、小干葱碎放入锅中小火加热至沸腾，继续加热10分钟后熄火放凉，过滤后制成腌鸭汁。2干无花果切成小块，放入小煮锅中，加入意大利黑醋小火煮至软烂，捞出无花果干放入料理机中打成泥状。3鸭胸皮打花刀，放入腌鸭汁中腌制24小时。捞出后用厨房纸巾把水分吸干，在鸭皮上撒上海盐。烤箱预热至200...

邯郸美食林里卖的熟鸭胸,怎么吃呀就那么切开吃吗?好吗那肉?

可以不用切,可直接使用,如果你想切开吃的话也可以。

烟鸭胸肉要怎样炒才好吃

烟熏鸭胸肉原料：净鸭胸肉500克，木糠(碎木屑)30克，花椒6克，姜2片，葱2条。调料：砂糖15克，精盐15克，绍酒10克，食用硝盐少许。烟熏鸭胸肉做法(1)将鸭胸肉洗净抹干水分，待用。(2)用锅炒花椒，放入精盐同炒成花椒盐：将花椒盐和食用硝盐拌匀，加入姜、葱、绍酒，把鸭胸肉放入腌约5小时，放入蒸笼内蒸15分钟，约七八成熟时取出。(3)烧锅将木糠炒干，撒入砂糖，搭上铁架，把鸭胸肉排在铁架上，加盖，转旺火烧至起白烟，熄火，熏约10分钟，取出切薄片，装碟便成。成菜标准色泽鲜红，肉嫩滑而带有熏香味，肥而不腻，咸香适口。提示：如无木...