玻璃瓶的，我去过老恒和大豆酱企业，古法酿造，值得信赖。
1、原料不一豆豉：以黑豆或黄豆为主要原料。豆瓣酱：以蚕豆、黄豆为主要原料。黄豆酱：以黄豆为主要原料。黄酱：以大豆、面粉、食盐和水为主要原料。2、制成不一豆豉：利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，延缓发酵...
主料：一斤干黄豆，三斤--四斤去皮西瓜、四两盐，三两面粉。 辅料：花椒、八角、桂皮、小茴香适量用纱布包好。 操作：黄豆洗净，用清水泡好，煮烂（高压锅很好）捞出后稍微晾一下拌上生面粉，只要每颗豆子都滚...
1)、用高压锅将干净的黄豆煮熟、晾去水后拌面（在阳光下晾哦） 2）、纸箱撕开放平铺上干净的白纸，将拌好面的黄豆摊在上面，最后用一面干净的抹布遮住光线。 3）、上述工作完成后，让其在一个不通风的房间里发酵 ...
玻璃瓶的，我去过老恒和大豆酱企业，古法酿造，值得信赖。
1、原料不一豆豉：以黑豆或黄豆为主要原料。豆瓣酱：以蚕豆、黄豆为主要原料。黄豆酱：以黄豆为主要原料。黄酱：以大豆、面粉、食盐和水为主要原料。2、制成不一豆豉：利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，延缓发酵...
主料：一斤干黄豆，三斤--四斤去皮西瓜、四两盐，三两面粉。 辅料：花椒、八角、桂皮、小茴香适量用纱布包好。 操作：黄豆洗净，用清水泡好，煮烂（高压锅很好）捞出后稍微晾一下拌上生面粉，只要每颗豆子都滚...
1)、用高压锅将干净的黄豆煮熟、晾去水后拌面（在阳光下晾哦） 2）、纸箱撕开放平铺上干净的白纸，将拌好面的黄豆摊在上面，最后用一面干净的抹布遮住光线。 3）、上述工作完成后，让其在一个不通风的房间里发酵 ...