水豆豉的做法: 1、黄豆洗净泡一夜 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱... 温度在28度,湿度控制在75%,必须要密封的哦!!记得选我呀、·~~
主料豆豉100g姜10g香葱5g 辅料油适量味精少许步骤蒸豆豉的做法步骤11.豆豉洗净，盛入碟中蒸豆豉的做法步骤22.加入姜末拌匀蒸豆豉的做法步骤33.加入葱花，加入油和味精拌匀，待饭滚时放入电饭煲蒸蒸豆豉的做法步骤44....
豆豉（音chǐ ）是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。 豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉...
传统制曲加工的豆豉虽然出缸味道鲜美，但受气候条件制约，发酵周期长、产量低；而单一菌种加工的豆豉风味欠佳。采用多菌种制曲、用厌氧发酵、生物降解除臭技术，所产豆豉香气浓郁、味道鲜美。发酵周期由传统的1年以上...
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，蒜头100克,油500克（耗150克） 腌制料：盐,味精,生抽,糖适量, 做法： 1、将鲮鱼洗净沥干,砍件，放入腌料，腌30分钟； 2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；捞起. 3,将豆豉放在一个...
用料 净草鱼 250克 千张 120克 豆豉辣椒 生姜 料酒 蚝油 胡椒粉 葱 豆豉辣椒蒸鱼块的做法 草鱼洗净，切成小块，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后腌制一个小...
挑选颗粒均匀饱满的黄豆淘洗干净，侵泡一夜，加水蒸煮，放入筲箕内使其发酵，7致10天左右看其长出益生菌后(用手抓感觉到豆与豆之间黏黏的)即取出，用盐、辣椒面、姜末、白酒、花椒面加入拌匀，再放入那种老式腌菜坛腌...
3斤黄豆洗净用水泡6-8小时，上锅大火蒸40分钟直到豆烂。放在竹萝里置阴凉处摊开1-2厘米晾至豆发霉并拉丝（一般25度左右需3-4天）用冷开水洗一遍，再晾一天。加1两白酒、100克盐、五香面、料酒、轻搓豆子，完成后密封...
一、放在密封不沾油的玻璃瓶内。二、要尽量阴凉通风的地方。三、吃多少取多少,不要一次取太多。
八宝豆豉的做法：干黄豆提前一天泡好，放锅里煮大约4小时。[这里是250克] 如在煮的过程中干了，可以加开水。煮好后将水沥干备用，将煮了黄豆的水放少许盐，放凉后放冰箱里待用。黄豆有点余温放布带子里，包上几层暖和...
水豆豉的做法: 1、黄豆洗净泡一夜 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱... 温度在28度,湿度控制在75%,必须要密封的哦!!记得选我呀、·~~
主料豆豉100g姜10g香葱5g 辅料油适量味精少许步骤蒸豆豉的做法步骤11.豆豉洗净，盛入碟中蒸豆豉的做法步骤22.加入姜末拌匀蒸豆豉的做法步骤33.加入葱花，加入油和味精拌匀，待饭滚时放入电饭煲蒸蒸豆豉的做法步骤44....
豆豉（音chǐ ）是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。 豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉...
传统制曲加工的豆豉虽然出缸味道鲜美，但受气候条件制约，发酵周期长、产量低；而单一菌种加工的豆豉风味欠佳。采用多菌种制曲、用厌氧发酵、生物降解除臭技术，所产豆豉香气浓郁、味道鲜美。发酵周期由传统的1年以上...
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，蒜头100克,油500克（耗150克） 腌制料：盐,味精,生抽,糖适量, 做法： 1、将鲮鱼洗净沥干,砍件，放入腌料，腌30分钟； 2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；捞起. 3,将豆豉放在一个...
用料 净草鱼 250克 千张 120克 豆豉辣椒 生姜 料酒 蚝油 胡椒粉 葱 豆豉辣椒蒸鱼块的做法 草鱼洗净，切成小块，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后腌制一个小...
挑选颗粒均匀饱满的黄豆淘洗干净，侵泡一夜，加水蒸煮，放入筲箕内使其发酵，7致10天左右看其长出益生菌后(用手抓感觉到豆与豆之间黏黏的)即取出，用盐、辣椒面、姜末、白酒、花椒面加入拌匀，再放入那种老式腌菜坛腌...
3斤黄豆洗净用水泡6-8小时，上锅大火蒸40分钟直到豆烂。放在竹萝里置阴凉处摊开1-2厘米晾至豆发霉并拉丝（一般25度左右需3-4天）用冷开水洗一遍，再晾一天。加1两白酒、100克盐、五香面、料酒、轻搓豆子，完成后密封...
一、放在密封不沾油的玻璃瓶内。二、要尽量阴凉通风的地方。三、吃多少取多少,不要一次取太多。
八宝豆豉的做法：干黄豆提前一天泡好，放锅里煮大约4小时。[这里是250克] 如在煮的过程中干了，可以加开水。煮好后将水沥干备用，将煮了黄豆的水放少许盐，放凉后放冰箱里待用。黄豆有点余温放布带子里，包上几层暖和...