材料：牛肉（瘦） 200克 、香油 75克、料酒 10克、酱油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大葱 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克。 做法： 1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0....
应该和下面的差不多吧 香辣牛肉条的做法 ≮美食原料≯ 瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克（实耗75克），葱段50克，姜片25克，盐3克（不包括腌制用盐），酱油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣...
原料:新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右) 辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味很好的) 花椒粉 糖 盐 酱油 八角 桂皮 大香 丁香...
1. 将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了）煮几分钟后捞起牛肉。2. 将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的。3. 锅...
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 辅料： 知母 50克 调料： 盐 4克 料酒 3克 姜 5克 大葱 5克 各适量 知母炖牛肉条的做法： 1.将知母洗净，牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。 2.将知母、牛肉放入沙锅内，加水适量、放入葱、姜...
1、牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。 2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。 3、上脑肉质细嫩，容易有大理...
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 调料： 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量 炸牛肉条的做法： 1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。2...
用料 牛肉 一公斤 酱油 3至4茶勺 盐 3茶勺（可根据自己口味增减） 草果面 1茶勺 糖 1茶勺 油 适量 花椒面 2茶勺 味精 1茶勺半 芝麻 6茶勺 辣子面 3茶勺（...
食材准备原料：牛肉500克。扒牛肉条调料：葱10克，姜10克，酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，芝麻油6克，淀粉少许。做法：1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅；2、...
扒牛肉条 扒牛肉条 配料:牛肉、 葱、姜、酱油、精盐、大料、香油、淀粉。 操作:将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇...
材料：牛肉（瘦） 200克 、香油 75克、料酒 10克、酱油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大葱 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克。 做法： 1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0....
应该和下面的差不多吧 香辣牛肉条的做法 ≮美食原料≯ 瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克（实耗75克），葱段50克，姜片25克，盐3克（不包括腌制用盐），酱油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣...
原料:新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右) 辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味很好的) 花椒粉 糖 盐 酱油 八角 桂皮 大香 丁香...
1. 将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了）煮几分钟后捞起牛肉。2. 将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的。3. 锅...
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 辅料： 知母 50克 调料： 盐 4克 料酒 3克 姜 5克 大葱 5克 各适量 知母炖牛肉条的做法： 1.将知母洗净，牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。 2.将知母、牛肉放入沙锅内，加水适量、放入葱、姜...
1、牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。 2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。 3、上脑肉质细嫩，容易有大理...
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 调料： 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量 炸牛肉条的做法： 1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。2...
用料 牛肉 一公斤 酱油 3至4茶勺 盐 3茶勺（可根据自己口味增减） 草果面 1茶勺 糖 1茶勺 油 适量 花椒面 2茶勺 味精 1茶勺半 芝麻 6茶勺 辣子面 3茶勺（...
食材准备原料：牛肉500克。扒牛肉条调料：葱10克，姜10克，酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，芝麻油6克，淀粉少许。做法：1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅；2、...
扒牛肉条 扒牛肉条 配料:牛肉、 葱、姜、酱油、精盐、大料、香油、淀粉。 操作:将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇...