炖好一点，炒的话，口感硬硬的
做法如下：材料笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉做法1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟...
笋干的加工制作： 1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。 2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。 3、煮笋...
梅干菜笋干烧肉的做法1. 全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。2. 梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。3. 五花肉焯水后切块备用。4. 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料...
很多人说家里笋干弄起来不好吃，或是很老。我自己家每年都会弄，教你下怎样弄 将笋干拿出来，先用水洗净，让后放入高压锅内，压制7 8分钟(时间按高压锅大小而定)拿出来后，放入清水中洗净(很多人家里烧不好就是这点...
笋干又名笋，是由新鲜的竹笋经煮熟、晾干、压肩，渍以石灰水，成形为产品，上等笋干肉质肥厚、色泽金黄、笋花明显。笋干质量优劣鉴别，首先看色泽，如呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱...
用料 猪肉（带膘） 笋干（武夷山有机笋干） 干辣椒、鲜红辣椒 豆腐干 葱姜 肉丁焖笋干的做法 原材料洗净。猪肉切丁，豆腐干切丁。笋干用开水泡发半个小时。泡好的笋干沥干备用。热锅，...
笋干鸭肉汤 主料：鸭边腿1只、泡发笋干100g 辅料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒3g、香叶2片、白酒5ml 步骤 1.笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。 2.鸭肉洗净冷水入锅焯烫。 3.汤...
之前先要用水洗净浸泡，使之脱盐。笋干老鸭煲是最常见的菜，你也可以创新做成其他的煲，或烧红烧肉，总之要与荤菜一起烧才好吃。我的做法是 把它和五花肉一起红烧 先把肉的油给窄点出来，再放笋 放大蒜 放生姜 五香 ...
笋干发泡好以后，烧菜前一定要把它先焯一下水，焯水时要开着锅盖。 推荐吃法： 笋干烧肉 用料 主料五花肉500克 辅料笋干适量 调料鸡精少许葱4根姜半块生抽适量老抽适量白糖适量植物油适量 ...
炖好一点，炒的话，口感硬硬的
做法如下：材料笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉做法1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟...
笋干的加工制作： 1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。 2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。 3、煮笋...
梅干菜笋干烧肉的做法1. 全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。2. 梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。3. 五花肉焯水后切块备用。4. 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料...
很多人说家里笋干弄起来不好吃，或是很老。我自己家每年都会弄，教你下怎样弄 将笋干拿出来，先用水洗净，让后放入高压锅内，压制7 8分钟(时间按高压锅大小而定)拿出来后，放入清水中洗净(很多人家里烧不好就是这点...
笋干又名笋，是由新鲜的竹笋经煮熟、晾干、压肩，渍以石灰水，成形为产品，上等笋干肉质肥厚、色泽金黄、笋花明显。笋干质量优劣鉴别，首先看色泽，如呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱...
用料 猪肉（带膘） 笋干（武夷山有机笋干） 干辣椒、鲜红辣椒 豆腐干 葱姜 肉丁焖笋干的做法 原材料洗净。猪肉切丁，豆腐干切丁。笋干用开水泡发半个小时。泡好的笋干沥干备用。热锅，...
笋干鸭肉汤 主料：鸭边腿1只、泡发笋干100g 辅料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒3g、香叶2片、白酒5ml 步骤 1.笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。 2.鸭肉洗净冷水入锅焯烫。 3.汤...
之前先要用水洗净浸泡，使之脱盐。笋干老鸭煲是最常见的菜，你也可以创新做成其他的煲，或烧红烧肉，总之要与荤菜一起烧才好吃。我的做法是 把它和五花肉一起红烧 先把肉的油给窄点出来，再放笋 放大蒜 放生姜 五香 ...
笋干发泡好以后，烧菜前一定要把它先焯一下水，焯水时要开着锅盖。 推荐吃法： 笋干烧肉 用料 主料五花肉500克 辅料笋干适量 调料鸡精少许葱4根姜半块生抽适量老抽适量白糖适量植物油适量 ...