谁说孜然是苦的?我记得以前一个回族的朋友给我们说,做炒菜的要等关火之后才放孜然,反正孜然是不能高温的,都是最后起锅的时候放
“孜然”来自维吾尔语，又叫“阿拉伯茴香”，在我国只产于新疆和甘肃河西走廊一带。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，...
用料 鱼豆腐 根据个人量 盐 少许 油 少许 孜然鱼豆腐的做法 锅内烧热油 下鱼豆腐,,小伙炸到表皮焦黄 装盘,,撒盐和孜然既可。。
最简单的方法就是将少量孜然放入水中，好的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈；如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。还有个麻烦的可以试试：先买点孜然，染后把孜然打磨的过程中，会非常呛，一般人会...
孜然油条怎么做材料主料：北豆腐300克，鸡蛋100克，调料：盐3克，酱油5克，大葱5克做法1.将鸡蛋磕入碗中拌匀；2.葱切成末；3.炒锅置中火上，放入适量油；4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5.把鸡...
孜然肉片做法： 1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法： ...
材料：1.北方大葱10厘米长两段，姜一块，装饰用香菜几根。2.把姜、葱切细丝。3.猪肉500克（瘦肉、五花肉各占一半，肥肉比较香哦）猪肉改刀切成薄的大片。4.粗粒辣椒粉、孜然适量（大约各15克，根据个人口味加减）制作...
主料羊肉 ：300孜然粉粒 ：1勺香菜 ：3颗辅料油 ：适量盐 ：适量具体步骤优秀步1.羊肉切成厚一点的片然后在切成大粒状，备用第二步2.切好的羊肉洗净放入葱姜蓉，料酒，鸡精，盐，孜然粉，香油，淀粉，抓匀第三步3....
主料红薯500g 辅料油2茶勺盐2g芝麻红油1茶勺辣椒粉1茶勺孜然粉2茶勺花椒粉1 茶勺黄豆粉2茶勺 步骤孜然红薯的做法步骤11.主料：红薯辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、黄豆粉、芝麻红油、花椒粉孜然红薯的做法步骤22...
谁说孜然是苦的?我记得以前一个回族的朋友给我们说,做炒菜的要等关火之后才放孜然,反正孜然是不能高温的,都是最后起锅的时候放
“孜然”来自维吾尔语，又叫“阿拉伯茴香”，在我国只产于新疆和甘肃河西走廊一带。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，...
用料 鱼豆腐 根据个人量 盐 少许 油 少许 孜然鱼豆腐的做法 锅内烧热油 下鱼豆腐,,小伙炸到表皮焦黄 装盘,,撒盐和孜然既可。。
最简单的方法就是将少量孜然放入水中，好的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈；如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。还有个麻烦的可以试试：先买点孜然，染后把孜然打磨的过程中，会非常呛，一般人会...
孜然油条怎么做材料主料：北豆腐300克，鸡蛋100克，调料：盐3克，酱油5克，大葱5克做法1.将鸡蛋磕入碗中拌匀；2.葱切成末；3.炒锅置中火上，放入适量油；4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5.把鸡...
孜然肉片做法： 1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法： ...
材料：1.北方大葱10厘米长两段，姜一块，装饰用香菜几根。2.把姜、葱切细丝。3.猪肉500克（瘦肉、五花肉各占一半，肥肉比较香哦）猪肉改刀切成薄的大片。4.粗粒辣椒粉、孜然适量（大约各15克，根据个人口味加减）制作...
主料羊肉 ：300孜然粉粒 ：1勺香菜 ：3颗辅料油 ：适量盐 ：适量具体步骤优秀步1.羊肉切成厚一点的片然后在切成大粒状，备用第二步2.切好的羊肉洗净放入葱姜蓉，料酒，鸡精，盐，孜然粉，香油，淀粉，抓匀第三步3....
主料红薯500g 辅料油2茶勺盐2g芝麻红油1茶勺辣椒粉1茶勺孜然粉2茶勺花椒粉1 茶勺黄豆粉2茶勺 步骤孜然红薯的做法步骤11.主料：红薯辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、黄豆粉、芝麻红油、花椒粉孜然红薯的做法步骤22...