如何挑选白菜干-白菜干选购指南-十大品牌网

怎样洗白菜干才洗得干净

洗白菜干需要先泡开，然后切对半洗。材料清远鸡半只（约800g），白菜干50g，红枣6粒，花生仁100g，杞子10g，油盐适量做法1、鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。2、白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。3、花生、红枣和杞子洗净备用。4、洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。5、倒入以上所有材料，大火煲半小时，转小火煲l小时。6、煲好后，根据个人口味放入油、盐调味即可。

超市卖的那些干货的“白菜干”是怎么做的?

那些干菜是头年的夏、秋两季用吃不了的鲜蔬菜晒制而成的，像菠菜、白菜、茄子、蒜苔、眉豆角、长豆角、胡萝卜等，都可以晒制成干菜。茄子、胡萝卜、白萝卜是先洗干净，把茄子削成皮儿，用磨床把萝卜擦成细丝儿直接晒制即可。晒制菠菜、白菜、蒜苔、眉豆角、长豆角相对麻烦一点，洗干净后要放进开水锅里烫熟;然后捞出来把水控净摆在屋顶，搭在晾衣系的铁丝上，或者排放在架起的竹帘、芦席上晾晒。记得小时候大人晒制于菜，我们最爱偷对豆角里的豆儿，不止一次爬上屋顶或踩着凳子剥食豆角里煮得面面的豆儿，为此我们没少挨大人们的训斥，...

大白菜干烧心如何进行防治?

1、最直接是换品种，各个品种之间的差异很大。 2、干烧心病理是运输性生理障碍。平衡土壤、根系阳离子的浓度，减低氯离子、硫酸根离子含量。种植前深翻土地，多施腐熟农家肥，增加土壤通透性。 3、加强水分管理，见干见湿。不要让土壤忽干忽涝。 4、页面喷施钙锰锌微量元素。 5、莲座期后期不要让植株疯长，适当人工辅助包心。

白菜干怎么做好吃

白菜干的制作过程虽然并不复杂，但每一个步骤都不能马虎，只有用心做出来的白菜干才够靓，够好吃。用心制作出来的白菜干，菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，嫩脆，还带有甜味，是煲汤的上好材料。原料：大白菜。做法： 1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜； 2、热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性； 3、干燥。可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风干燥，优点是时间短、品质好； 4、回软。刚干燥好的白菜干含水量低，如...

做法，自晒白菜干怎么做好吃，自晒白菜干的家常做法

1. 优秀步骤，清洗。今天的菜比较便宜一斤1.5元，买了十斤，这边郊区一些阿姨自己种的，很干净，不过自己还是要洗一两遍的。2. 第二步骤，切菜头。晒的时候头比较难晒干，切一刀会好晒很多。3. 第三步骤，下锅。水沸腾之后下锅，头先在下面烫三四分钟，再把叶子全侵进去，水沸腾后看情况出锅。4. 第四步骤，煮透。筷子能戳进去说明可以了。5. 第五步骤，凉水过一遍。我自己过两遍。6. 第六步骤，滴下水，等其他菜好了再拿去晒。7. 第七步骤，晾晒。广东的冬天风很大，太阳不大很好晒东西，两三天就能晒干。8. 第八步骤，收菜干。第三天傍晚...

白菜干烧心怎么办？

干烧心是生理性问题，缺钙引起的，无法治愈只能提前预防。生长中期叶面经常喷雾钙肥，可以混合其它农药一起打药，追肥要平衡施肥，减少氮肥用量。氮肥和钙肥有拮抗作用，氮肥多了，根系吸收钙肥不好。浇水肥要小水勤浇，均衡供水肥。

白菜干边是怎么回事？

大白菜干边、干烧心病，生理性病害，缺钙所造成。在大白菜包心结球期间，毎7~10天叶面喷洒一次硝酸钙或氯化钙或活性钙或流体钙或聚合钙或螯合钙或氨基酸钙或糖醇钙，连续喷洒3~5次，能明显减轻干烧心病的发生和为害。

干焖肉怎么做好吃，白菜干焖肉的家常做法

白菜干焖肉的家常做法主料五花肉250克辅料家乐浓汤宝1/3个生姜3片酱油1汤匙老抽1/2茶匙调制鸡汤半碗油1汤匙白菜干50克1.主料2.白菜干用清水浸泡一小时3.然后洗净切段4.五花肉切块5.五花肉焯水6.锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油7.加入生抽和老抽炒匀上色8.倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开9.然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右10.待汤汁烧干再炒匀就可以了

怎么样晒白菜干？

菜干有两种，一种是用长脚（杆）奶白菜晒的，另一种当然是矮脚的。常见晒长杆的比较多。奶白菜不是上海青（油菜），菜杆洁白，菜叶深绿。　　把奶白菜摘去黄叶，切掉老根。浸泡，清洗，因为是整株晒的，所以要把水开得小小的，每一棵都冲洗菜芯里面，自己晒的菜干从经济上来看并没多大优势，但绝对干净无沙就在这些细节。　　用家里很大的锅子（蒸馒头用的大锅）烧开一锅水（我烫了两锅），将洗净的白菜放入烫软，程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可，千万不要烫久了，菜叶黄了就过了。然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉（此步可省），捞出...

白菜干焖肉的做法，白菜干焖肉怎么做好吃，白菜

白菜干烧肉用料：白菜干200g、五花肉200g；辅料：油适量、盐适量、红辣椒1个、葱段适量；步骤(做法)：1、白菜干用温水泡5-6小时；2、用水洗净后，用热水焯水待用；3、五花肉切片，可以切块（切片切块根据白菜干泡发的时间而定，如果白菜干泡发时间不够，那可以选择切块，一起焖煮久点，如果白菜干泡发时间充分，那可以选择切片）；4、将红辣椒切小块，葱切段待用，这两样主要起点缀之用；5、锅烧热，下五花肉煸炒出油；6、将切好的白菜干下锅翻炒；7、下适量的温水焖煮；8、盖锅，大火煮开后改中小火慢煮，中间可以揭锅翻炒，以便受热均匀...