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北极虾选购指南
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北极虾现在有养殖的?恐怖!怎么分辨!
◆基围虾◆ 新对虾俗称麻虾、基围虾,民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾(明虾)冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了 ◆北极虾◆ 又叫北极甜虾。因产自北极附近海域有淡淡甜味而得名.北极甜虾捕捞于北...
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怎么做麦香北极虾?
用料:北极虾、麦片、生粉、盐、胡椒粉、芝麻、孜然 做法:1、北极虾入微波炉,30秒解冻后尽量沥去水份备用; 2、炒锅烧热,倒油,油温8~9成热时倒入麦片炸成金黄色捞出备用; 3、在北极虾上拍上少许生粉后下锅炸,虾壳变白即可(虾本身是熟的,主要是炸脆虾壳,但因为虾本身含水,炸含水大的食物时油温一定要高,而且虽说拍了生粉,还是会崩油,下锅以后躲远点,小心烫伤); 4、原锅内不留油,倒入北极虾、麦片、盐、胡椒粉、芝麻、孜然炒香即可食用。
北极虾是怎么做的
“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是...
北极虾如何进口?
目前北极虾有三种进口方式:冷冻海鲜、活海鲜、冰鲜海鲜。无论是哪种进口方式都必须要由有进出口海鲜资格的企业来完成。如果你是优秀次进口海鲜的请务必找有资质的公司代理进口。具体进口流程交给代理来做就是小菜一碟,我这里就不做详细解析。重点说说关于北极虾进口报关需要注意的问题,因为这些代理公司一般都不会告诉你的。1、海鲜一般分为三种,冷冻海鲜、活海鲜、冰鲜海鲜,其中活海鲜和冰鲜海鲜清关要注意衔接好时间,冷冻海鲜清关要注意好储存温度。 2、不管是进口冰鲜海鲜还是冷冻海鲜,国外生产企业都必须在华注册,国内进口商也...
椒盐北极虾怎么做
锅内放油,油热后放入北极虾,炸至壳脆,然后捞出.不要炸太长时间.不然虾肉紧缩,口感就老了. 大蒜切碎末.锅内留底油,油热后放入蒜末,爆香后放入虾,然后洒入椒盐粉,翻炒一下即可出锅.如无椒盐粉可放入胡椒碎
北极虾怎么做
原料:北极虾 配料:香油、料酒、醋、白糖、盐、葱花、姜片、水淀粉及高汤适量 制作过程 (1)油入锅,烧到6成热,放入葱花、姜片,爆香; (2)将北极虾倒入锅中翻炒,再分别放入料酒、盐、高汤,稍微烧片刻,入味; (3)加入糖、醋、水淀粉,待汤汁粘稠淋上香油即可。
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