如何挑选大白菜-大白菜选购指南-十大品牌网

大白菜怎么腌

你不如直接腌辣椒。2Kg！十斤白菜2二两就够了。先把白菜中分，抹上大粒盐没有的话食盐也行。放1~2天，出汤后用手把白菜挤出来，不要水。然后准备坛子罐子能放进白菜就行。要是朝鲜辣白菜就是辣椒食盐和糖其他什么都不放。其他口味可以加水果如梨，苹果（切成月牙状）。还有姜、蒜，（切碎）味精。一层白菜+调料再一层白菜。这样。压实。阴凉处3天以后食用

大白菜烂根怎么办

防治要点一是选择地势高燥或平坦地种植。二是避免十字花科疏菜连作。三是发病地很好改直播为育苗移栽。四是严防大水漫灌和灌水后及雨后田间积水。五是发病初期及时用药剂防治，可用72%克露1000倍液，或72.2%普力克800倍液，或15%恶霉灵400倍液灌根，或喷淋植株茎基部及周围土壤。
怎么腌制大白菜

辣白菜的做法：白菜对剖或者掰成一片片的，放4大勺盐（粗盐很好，2大勺就可以了），分层抹匀，腌至梗子变软。白菜棒子变软之后，用清水洗干净盐，搦干净水葱，姜，萝卜切丝，蒜捣泥。（加些胡萝卜丝也不错）然后用辣椒粉和小虾皮拌匀。拌的时候放点盐，小料尝起来咸就行了。小料和白菜拌匀，然后整形放入容器。包白菜卷的时候3~4片摞起来包，中间把小料包进去。封保鲜膜，发酵好之后放入冰箱储存，随吃随取。