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蛋糕托盘选购指南
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烤蛋糕圆模要放托盘上?
看你的模具有底没有,有底可以1个1个的放烤箱里,没有底,必须放托盘上,很好先放油纸再放蛋液。
提拉米苏托盘不锈钢长方形专用方...
4.0元
提拉米苏托盘不锈钢长方形专用方盘网红蛋糕带盖深烤盘冰粉盒子
用蛋糕托盘制作相框
1、粗棉线变成时尚相框粗棉线是家装最长见的材料之一,为了有备无患,所以总是会剩下不少,这两款相框的主材料都是用最普通的粗棉线,无论是盘出小型圆盘扣还是直接盘旋粘贴在相框四周,都是很好的创意哦!如果喜欢框沿较窄的相框,圆盘扣的装饰就最适合不过啦!自然下垂的几个盘扣还能带来不少的设计感哦!如果相片较小而相框较宽的话,那么用直接盘旋的白色棉线包裹最能凸显出中间的色彩!2细棉线和泡沫的完美结合相框细棉线和泡沫在家里再常见不过了,加上小小的图钉,就可以制作出一款漂亮的小相框!从屋顶简单垂下,能有非常好的装饰效果呢...
怎么把蛋糕从裱花台上取下来?
用抹刀呗。优秀步是收边,用抹刀呈30度角与转盘表面,贴住蛋糕底边,转动转盘,同时回慢慢回握抹刀,收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。 第二步,刮离,把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部,再转动转盘一圈,把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。 第三步,撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右,把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。 第四步,转移,用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘,放到垫子上。 第五步,抽离,先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下压,边压边抽出抹刀。 第六步,修饰,...
做蛋糕怎么能不回缩?
有几种可能1.配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌。解决的办法:调整配方。2.面糊出筋,凉后回缩。解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作时注意:加蛋黄前面糊不要多搅拌,用蛋抽转6~7圈就可以了,不均匀不要紧,加蛋黄后在多搅拌一会,至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌,上下翻拌,而不是绕圈拌。3.蛋白消泡:打发不足,或者打发中断停留一段时间后再打,或者打蛋时间过长,加糖时机不对....都不容易达到干性发泡,这样蛋白泡沫不稳定,容易消泡,气孔减...
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