南煎鸡排的做法详细介绍菜系及功效:江西菜 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味 工艺:生煎
南煎鸡排的制作材料:
主料:童子鸡1250克
辅料:香菜5克,鸡蛋清75克,小麦面粉100克
调料:料酒3克,椒盐1克,香油10克,胡椒粉1克,小葱10克,盐2克,猪油(炼制)30克,姜8克,味精2克
南煎鸡排的特色:
色泽浅金黄色,外酥香,里鲜嫩,是佐酒佳肴。
教您南煎鸡排怎么做,如何做南煎鸡排才好吃
1. 将子鸡宰杀,煺毛,去内脏洗净,取下翅边肉、腿肉四块,拆去骨,片成厚薄均匀的大片,然后剞上十字花刀(其余部分另作它用);
2. 葱姜洗...