泡椒鱼头的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
口味:微辣 工艺:蒸 泡椒鱼头的制作材料:主料:鲢鱼头1000克
辅料:泡椒150克,白萝卜15克
调料:味精3克,辣椒油10克,姜10克,大葱8克 教您泡椒鱼头怎么做,如何做泡椒鱼头才好吃1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二;
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头;
3. 在盘底放2~3片生姜和白萝卜片;
4. 将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量;
5. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油;
6. 然后再放锅里蒸2~3分钟...