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干锅泡椒牛筋(精品推荐)
特点:
牛筋筋道,酸辣鲜香。
原料:
牛筋800克,香葱段30克,萝卜300克。
调料:
盐、酱油各15克,味精、白糖各8克,糟辣椒30克,红油100克,色拉油150克,姜、葱、野山椒、料酒各20克,花椒籽10克,八角5克,泡椒150克,泡姜50克。
制作干锅菜的特色原料:
红油:
菜子油2000-2500克烧至表面冒青烟(大概有九成热),放入糍粑辣椒500克小火熬至辣椒开始...