材料 :青木瓜一只,鱼尾一条(不限定要什么鱼的鱼尾),花生仁少许,姜4片。做法:1、先将木瓜去皮切块,鱼尾去鳞可切块也可不切块(随意),用温水将花生仁浸泡20分钟;2、起油锅爆香姜片,将鱼尾放至里面煎至两面发黄即可;3、将煎好的鱼尾、木瓜、姜片、花生仁一起放入汤煲中,大火先煲30分钟后转为中火煲1小时,后再转至小火煲1小时,最后调味即可。=========青木瓜煲鱼尾 一个人的份量:拳头大的青木瓜一个,或中型青木瓜半个,木瓜先去皮,切小块.手掌长的鱼尾一个.先拿点油把鱼尾煎一下,然后趁锅里还有点油,把姜片,葱片放里面爆香,然后放水...