青虾仁的味道比红虾仁新鲜,没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。 红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾,红虾的肉质富有弹性,但是吃起来有点土气味,味道不是很鲜,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。 青虾是皮颜色青白,所以叫青虾,味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。青虾的肉质较嫩、壳软,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。两者的价格相差很多。 青虾又称河虾、沼虾,是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一...