如何挑选甜米酒-甜米酒选购指南-十大品牌网

即墨老酒甜米酒酒做出来的阿胶口感怎么样

我认为不错，也是在下厨房看到好几个人推荐买的

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苏州桥甜米酒冬酿酒跟桂花米露有区别吗？

味道不同，一个是原味，一个是桂花味。
博鸿小菜甜米酒好不好吃？

个人觉得没什么酒味，米粒也不稠糯，
请教“甜米酒曲”怎样做的?谢谢!

不能自己做.买安祺的就很好.一次多买几包,随时可以用.不用时收在冰箱里就可以了.
甜米酒怎样是坏了

制作条件： 1．买到酒曲和糯米。 2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。 3．勤劳智慧步骤： 1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。 2．拌酒...
甜米酒就是糯米酒有什么作用?

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。适者如斯：适合所有人食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次100毫升左右。...

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甜米酒盖打不开怎么办？

是这样的，在盆晨倒上一些热水，越热越好，很好是开水。感觉能没过瓶盖就够了，下面就我们的妙招了。把瓶盖朝下放进水里，你看，盆里的水刚好没过瓶盖，等半分钟左右，就可以开瓶盖了。用这点时间我跟你说说，这个方法为什么能把瓶盖打开，这是因为物体都有热胀冷缩的特性，金属瓶盖接触到热水，迅速膨胀，虽然玻璃瓶口受热也会膨胀，但它是晚一步的，是隔着瓶盖受热的。再加上它里面的食物是凉的，所以它的膨胀的速度远远赶不上瓶盖。这样它们之间就会产生了缝隙，就能打开了。好了，时间到了，取出来试试，瞧，很轻松就打开了。有了这个...
怎么酿甜米酒

需要糯米，酵母，。。糯米煮熟，摊开，用水调配适量的酵母，洒在煮熟的糯米上，然后装进坛子里面封严实，然后拿床棉被盖好，保温。。。过上十天半个月，有香味飘出就差不多了...
甜米酒起毛怎么办？还能喝吗？？？

甜米酒起毛这事还是有些复杂的。因为做甜米酒所用的甜酒药主要成分是根霉类霉菌，他的主要作用是把大米中的淀粉糖化成麦芽糖或者葡萄糖之类的东西。因此仔细观察刚发酵好的甜米酒是可以看到一些细微的白毛的。但如果毛很长大，颜色怪异，并有不规则分布，就有可能是染杂菌了。有个简单的办法，就是尝尝，如果有酒香，不是很酸（有点点酸正常），并且很甜，没有什么其他的异味，仅仅是一些细微的白毛，遍布全米，甜米酒的来酿也非常正常，就没什么大问题。否则就不要吃了。因此没有实物仅用是否有毛来判断，还真不容易。
发酵甜米酒太干了怎么办

发酵过程中不能加水,可以在甜米酒做好之后再往里面加些凉开水,放冰箱继续发酵一段时间
甜米酒的制作方法?

比如谷子、米糠中间。目的是保持一定的温度。(具体的看你的条件了,但不要把他整个埋进去哈)3、4天后即可。过了酒味浓了,早了不甜。

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吃一年鸡蛋甜米酒会怎么样?

鸡蛋每天一个,对增进儿童脑部发育,增强智力有好处甜米酒天天喝,只能培养酒鬼,不怎么样喜欢甜的,可以天天吃水果,很好换着吃,营养齐全。
做甜米酒的糯米怎样蒸

工具/材料糯米一斤、酒曲3克010203040506操作方法01糯米洗净，用水浸泡两小时左右，直到用手轻轻一碾就碎。02把水沥干，放上蒸笼，上汽后蒸15到20分钟，知道糯米饭熟（注意不要太熟，比平时吃的米饭稍硬一些就行了）03把糯米饭倒出，用冷水冲凉，沥干水，把酒曲碾成粉放在碗里。04沥干水后，把酒曲和糯米饭混合均匀，放到碗里按实，中间挖个洞。
请问醪糟是甜米酒吗?孕妇吃了怎么办?

不用太担心,以后多注意就是了,醪糟里的酒都是稀释得很淡的,何况你还煮了汤圆,里面只要一点点酒拉。
如何用甜米酒做米发糕

1.自制的酒酿，浓稠程度为不能明显看到水，拨开能看到，一般家里做的都这样，买的水份太大，又有防腐剂，酒酿没有活性，不推荐。2.取300克自制酒酿，用料理机打成浆汁，几秒钟就好了。3.缓缓添加大米粉150克，（大米粉不是糯米粉，就是家里煮饭用的大米碾成的粉末，可以网购，又叫粘米粉或籼米粉），直到面糊成粘稠状态，落下的花纹能保持到10秒左右，米粉加的越多，面糊越浓稠，越利于成品发酵，但成品口感偏干稠，相反越稀薄，越不好发酵，口感却细软。4.再添加3克酵母，拌匀，在适合的温湿度下等待发酵，直到体积是原来的两倍大。5.把发...