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瑶柱选购指南
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选购指南
猴头菇瑶柱养胃粥怎么做
用料 新鲜猴头菇 2个 瑶柱 适量 大米 3两 枸杞 适量 生姜 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量 白芷 适量 花生油 适量 盐 适量 猴头菇瑶柱养胃粥的做法 大米淘洗干净,瑶柱泡洗干净,新鲜猴头菇洗净,用手撕成小块,一同放入电饭锅内,加入适量清水。再加入所有的调料,按下煮粥键即可。
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怎样分真假瑶柱
主料: 干贝 100克 芦笋 500克 辅料: 胡萝卜 50克 调料: 姜 3克 红葡萄酒 5克 植物油 20克 蚝油 5克 酱油 3克 白砂糖 3克 小麦面粉 4克 香油 5克 胡椒粉 3克 各适量 瑶柱鲜芦笋的做法: 1. 瑶柱洗净,放入过面清水浸两小时取出(浸瑶柱水留用); 2. 将浸过水的瑶柱加入蒸料(红葡萄酒、植物油5克)隔水蒸1小时; 3. 将蒸过的瑶柱撕成细丝(蒸瑶柱水留用); 4. 芦笋刨去节皮,洗净切长条; 5. 锅中加水适量烧滚开,将芦笋投入滚水中氽烫,捞出,滴干水分; 6. 煮滚上汤,放入芦笋煮烂,排放在碟上; 7. 姜洗净,切片; ...
瑶柱粥该怎么做?
教你瑶柱粥的做法:用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。 制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鲜瑶柱及葱,大滚几滚即成。 食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。 三鲜瑶柱粥材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时。记得泡米非...
广式餐厅里的瑶柱炒饭怎么做?
你是不是一下子把全部材料放下去炒了?这菜的关键是:蛋只要蛋白,瑶柱炒前稍微浸泡撕开,饭一定要隔夜比较干的饭,炒的过程是先把瑶柱,蛋白等分别炒起待用,再用猛火把白饭炒得差不多了再把其它材料放进去一起炒,最后可加点葱花,麻油,一碟美味的瑶柱炒饭出现了!
瑶柱怎么保管
您好,因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的,因此并不怕光。很好的储存方法,是把它们装进广口玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。这样,一来能防止串味;二来能避免受潮、长毛。也可以放在密封的容器里,放冰箱应该放冷冻室的,像虾皮啊,虾干啊,鱼干什么的干货,放在冷冻室保存,冷藏室水分大,干货放没几天就会坏的
瑶柱娃娃菜汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料娃娃菜2颗瑶柱1把辅料油适量盐适量牛奶适量红萝卜适量淀粉适量糖适量鸡精适量 步骤瑶柱扒娃娃菜的做法步骤11.准备好原材料;瑶柱扒娃娃菜的做法步骤22.洗干净瑶柱后泡来上十分钟;瑶柱扒娃娃菜的做法步骤33.烧热开水,加入适量的盐源和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水;瑶柱知扒娃娃菜的做法步骤44.将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中;瑶柱扒娃娃菜的做法步骤55.再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中, 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟;瑶柱扒娃娃道菜的做法步骤66.再倒入牛奶一起煮;瑶柱扒娃娃菜的做法步骤77.再...
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瑶柱怎么烹饪?
瑶柱可以煮粥,瑶柱鲜虾粥就很鲜甜哦!还可以在煮瘦肉汤的时候加进去,能让味道更甜呢!还有就是可以蒸鸡蛋,味道不错,但就是瑶柱硬了点!我家最常用的就这几种了
瑶柱要怎样做才好/
瑶柱冬瓜八宝盅: 功效特点:冬瓜、莲子、薏仁、雪耳是清热利尿、去湿解暑的,莲子我专门不去芯来增加这个清热的功效。而瑶柱、虾米干、瘦肉、冬菇则是提升冬瓜的鲜味用的,果然汤鲜浓厚,功效独到哦! 食材:冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片 做法: 1、冬瓜连皮切大块,冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发,瑶柱、虾米干洗干净备用; 2、将所在食材放入瓦撑,加入清水刚没(mo)食材便好,这是炖盅,不是煲汤,不要放那么多水; 3、大火烧开,中小火炖1个小时便好,最后加点盐调味...
如何发瑶柱
1)用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。2)用手轻轻地将瑶柱洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋。一定要洗干净,注意沙子。3)将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水。水量以稍没过瑶柱为宜。4)蒸锅烧开,然后将瑶柱放入,大火蒸30分钟即可。5)涨发后的汤汁建议保留,可以做烧菜的汤汁,鲜味可媲美味精。当然,前提是瑶柱的质量一定要好。
瑶柱花生鸡脚汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 干瑶柱 15克 生花生米 40克 鸡脚 4只 猪瘦肉 50克左右 干冬菇4朵 约20克 蜜枣 1个 盐 少许 瑶柱花生鸡脚汤的做法 【瑶柱花生鸡脚汤】做法(1):干冬菇、干瑶柱分别洗净后用清水泡发。花生米洗净浸泡,蜜枣洗净备用。● 干冬菇\干瑶柱煲汤前务必提前泡发;干瑶柱先用清水洗净,再用水浸泡,煲汤的时候连浸泡干瑶柱的水也一同放进去,这样能够让干瑶柱更好释放营养物质(不喜甜食者可不加蜜枣)
瑶柱如何煲粥或煲汤?
瑶柱粥的做法 用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。 制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鲜瑶柱及葱,大滚几滚即成。 食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。 三鲜瑶柱粥 材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时。 记...
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瑶柱怎么来的?
“瑶柱”是干贝的别称,又称12瑶柱,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的,干贝肉质细嫩,具有特殊的鲜香味道,颗粒愈大的味道愈好,可与其他原料配合做菜,也可单独做菜。“江瑶柱”即江浮贝。
瑶柱冬瓜汤 怎么做?
做法如下: 1.买来的冬瓜 切成厚片, 2.瑶柱用水泡一下, 3.热锅放油 加入瑶柱, 4.加入葱花冬瓜, 5.翻炒一下, 6.放入一品鲜, 7.放入适量的清水, 8.加入适量的盐, 9.开锅后放入适量的枸杞, 10.好喝的汤就做好了。
江瑶柱发霉了怎么办?
以前我也试过这样的情况,因为海鲜干货带咸味遇潮导致霉菌滋长,真是超级郁闷 建议你先用水彻底洗一下,然后放到微波炉里叮干,凉后再放入冰箱冷藏室内,但尽管这样也不能保持太长的时间,你要尽快吃完。
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