皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并不含有胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。食用方法1、煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2-3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。2、清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2-3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2-3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。3、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10-15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用...