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紫菜干选购指南
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超市里买回来的干紫菜直接就可以食用了吗?
紫菜干就可以直接食用,因为好似可以包紫菜包饭的,所以可以。 而干紫菜就是不可以的,因为那个是用于煲汤或者做菜的,要用清水浸泡。
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韩国怎样养殖紫菜
(一)选择适宜养殖海区选择潮流畅通,稍有风浪,位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好,一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上,比重应在1.010一1.020之间。(二)做好养殖器材的设置处理。1.网帘的结构宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子,然后编成2X1.5米的条式网帘。2.消洗去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸15夭,并要换水3一5次,洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。3.海区规划要科学选择海区后,要规划放养面积,特别在养殖户多的地区,应注意不能密集地挤在...
为什么紫菜干的时候是紫色的泡到水里却变成了绿色?
紫菜什么生活都应该是紫色的。 我在海里捞的紫菜是紫色的,现在不是很容易捞着。 有一种菜叫海白菜是绿色的,产量很大。你买的“紫菜干”是不是海白菜晾晒的啊? 如果价钱很便宜的话,那么你买到的本身就不是紫菜。 不过,海白菜的味道不错,营养也是很丰富的
紫菜干的时候是紫色,泡水后却变成绿色的了?
紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。这种色素是紫菜生活在海水中所必备的工具。与陆地上的光照环境不同,太阳中的长波光(如红、橙、黄光)行进到海水几米深的地方就被吸收掉了,只有波长较短的绿光和蓝光才能深入海水深处。像紫菜这样生活在深层海水中的植物就需要利用这些短波光线,它们为此“定制”了能高效吸收绿光和蓝光的藻红素。 藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以,我们在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色. 不过,在脱去藻红素之后,紫...
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