用料 鸡蛋 2只 细砂糖 50 g 低筋面粉 35 g 牛奶 20 g 海绵蛋糕(全蛋打发)的做法 准备材料,预热烤箱。鸡蛋加入全部糖。开机打发鸡蛋和糖,很好是同一个方向打鸡蛋。打到鸡蛋糊发白,柔滑...
个人觉得全蛋海绵比戚风蛋糕都难做, 打发一定要到位, 搅拌也得很小心, 要不然即使烤的过程中蓬的很高, 拿出来后也会回缩。建议严格按照步骤打发和搅拌, 手法很重要
普通电饭煲温度达不到的吧,我家用的是福库的智能电饭煲,有专做蛋糕这档的,用起来比较方便 跟你简单说下步骤 1. 糖100,盐1克,和4个鸡蛋一起打发,打到蛋液基本上是不流动,原来的3倍大.然后晒入150克的低粉,...
用料 鸡蛋 2只 细砂糖 50 g 低筋面粉 35 g 牛奶 20 g 海绵蛋糕(全蛋打发)的做法 准备材料,预热烤箱。鸡蛋加入全部糖。开机打发鸡蛋和糖,很好是同一个方向打鸡蛋。打到鸡蛋糊发白,柔滑...
个人觉得全蛋海绵比戚风蛋糕都难做, 打发一定要到位, 搅拌也得很小心, 要不然即使烤的过程中蓬的很高, 拿出来后也会回缩。建议严格按照步骤打发和搅拌, 手法很重要
普通电饭煲温度达不到的吧,我家用的是福库的智能电饭煲,有专做蛋糕这档的,用起来比较方便 跟你简单说下步骤 1. 糖100,盐1克,和4个鸡蛋一起打发,打到蛋液基本上是不流动,原来的3倍大.然后晒入150克的低粉,...