如何挑选海绵蛋-海绵蛋选购指南-十大品牌网

海绵蛋糕（全蛋怎么打发

用料鸡蛋 2只细砂糖 50 g 低筋面粉 35 g 牛奶 20 g 海绵蛋糕（全蛋打发）的做法准备材料，预热烤箱。鸡蛋加入全部糖。开机打发鸡蛋和糖，很好是同一个方向打鸡蛋。打到鸡蛋糊发白，柔滑，然后粉分3次加入，搅拌均匀。最后加入牛奶，搅拌均匀。最后把面糊倒入模具，入烤箱180度20分钟左右。

我作的全蛋海绵蛋糕怎么下陷

个人觉得全蛋海绵比戚风蛋糕都难做, 打发一定要到位, 搅拌也得很小心, 要不然即使烤的过程中蓬的很高, 拿出来后也会回缩。建议严格按照步骤打发和搅拌, 手法很重要
怎么用电饭煲做全蛋海绵蛋糕

普通电饭煲温度达不到的吧，我家用的是福库的智能电饭煲，有专做蛋糕这档的，用起来比较方便跟你简单说下步骤 1. 糖100,盐1克,和4个鸡蛋一起打发,打到蛋液基本上是不流动,原来的3倍大.然后晒入150克的低粉,蛋糕糊就做好了 2.35毫升橙汁和30毫升油混合,打匀后,把刚打好的蛋糕糊的1/3放过来,拌匀,然后再倒回去,拌匀,就OK了. 3.在电饭锅里铺油纸,我现在越来越懒了,所以买了很多油纸回来用就不用锅里摸油了,摸油一样的. 4.然后就定到蛋糕档就可以了 PS:油就是家里用的普通色拉油,糖就是最简单的白糖,油纸一般超市没有...