蛋黄酥(三种口味)材料【油皮】:中筋面粉225g,猪油66g,玉米油15g,细砂糖45g,清水82g。【油酥】:低筋面粉180g,黄油90g,红曲粉3g,抹茶粉3g。【馅儿】:豆沙720g。【刷表面】:蛋黄液适量,黑芝麻适量【数量】:24个做法1、把油皮中的全部材料放入面包机桶里,启动两次和面程序共40分钟,揉到面团出膜,盖上保鲜膜,放温暖处醒发30分钟。2、把油酥中的材料全部混合,揉匀。(直接手揉就行,不需要面包机操作)3、把油酥平均分成三份,取其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉。然后三份都盖上保鲜膜,放温暖处醒发20分钟。4、醒发面团期间...