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杂酱选购指南
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渝和杂酱能买一种口味的吗？
能，进店铺找另一个链接，有3瓶全是担担面的，三种里本身也是担担面很好吃 -
正宗老北京炸酱面专用酱商用杂酱...6.8元正宗老北京炸酱面专用酱商用杂酱面炸酱不辣袋装拌面酱官方旗舰店 -
盛源来杂酱请问和三养炸酱面是一样的味道吗？
没吃过三养炸酱面，盛源来杂酱酱我感觉挺好吃的，甜咸的，适合我口味 -
皇城货郎杂酱这酱有辣的味吗？
没有辣味。一般，不太好吃。买了3瓶，现在1瓶还没吃完。 -
伞塔牌杂酱5袋是不同的口味吗？
是的，五种不同的口味， -
渝珍杂酱味道怎么样呢，一代里面是多个小袋子吗
都差不多味道，买后悔了 -
我想开早点店，可是不知道怎么做杂酱
材料五花肉馅、 芽菜末、 蒜、 姜、 料酒、 生抽、 老抽、 黄酱、 油辣椒、 花椒面、 芝麻酱(可省略)、 榨菜、 香葱、 香油、 盐 、青菜、手擀面。做法1、 五花肉馅、芽菜、姜、蒜分别剁碎。2、 油三成热，下五花肉馅小火慢炒，十分钟后放料酒。3、 约20分钟炒干水气变黄后下姜蒜末盐花椒末，略炒后放黄酱和老抽调色。4、 下芽菜粒炒片刻加水略煮，杂酱告成。5、 煮面时盘中放芝麻酱、花椒面、油辣椒、香油、榨菜、盐、味精，并加一点高汤打底。6、 大火烧开水，下青菜过水捞盘，再下手擀面，再开即可捞起，入盘浇上杂酱，撒上香葱末即可。... -
六必居干黄酱老北京炸酱面酱专用...2.98元六必居干黄酱老北京炸酱面酱专用酱料调料杂酱干酱正宗商用黄豆酱 -
杂酱面的杂酱是怎么做的，是杂酱还炸酱。
是炸酱面 炸酱面一般有肉丁的和鸡蛋的，我都喜欢。前一个步骤不同，炒鸡蛋或炒肉丁，后头都一样了，我一般两种都做，混合。 原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 ... -
杂酱面 杂酱 怎么做好吃 高手说说?
不要全都是精瘦肉,还要一点肥的,然后一定用刀剁,,加入姜末一起剁。热油炒、姜末、榨菜粒香,放入肉末,倒入酱油,一定要生抽。放点芝麻,最后加入味精和盐。 -
皇城货郎杂酱不知味道怎么样 有没有儿时老北京地道的味儿道
很咸，有点甜味 -
重庆杂酱米线的杂酱怎么做
看你要做什么杂酱了撒,一般的是油放上调料炒肉末,可以多放点盐,储存时间长一点,入面里面也好吃 -
杂酱怎么炒
做法： 1、买一包上好的干黄酱。加少量的凉水，将黄酱稀释，备用。（比半流食少硬即可） 2、辣椒洗净，切碎，备用。 3、葱，姜，蒜，切碎，备用。 4、油锅加热至7-8成，放入备好的葱，姜，蒜，炒出香味。 5、快速放入备好的辣椒，翻炒，加入鸡精，十三香（或者是花椒，大料粉）。 6、接下来加入干黄酱，翻炒几下，即可出锅。 7、香辣可口，味香四溢，是下饭的好菜。备注：1、如果你不喜欢吃辣椒口味的，可以将第2步当中的辣椒换成茄子，蒜苔，豆角。（水份比较少的菜... -
六必居干黄酱350g老北京炸酱面甜...14.6元正宗老北京干黄酱 -
怎样炒杂酱好吃
正宗的北京的杂酱面做法 耶，喜欢做菜 同好同好： 原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，... -
如何做好杂酱面
人跟人的口味都不同，实在是不好说，下面有几种各地口味的做法，你自己研究下吧！看哪种适合自己的味！材料各地超市都有（不吃面的话平时做菜也能用到的）。 老北京杂酱面：北京的炸酱面讲究面码儿。一般冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”(完全不过水)，热天吃过水面，但汤要滗掉。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。一般都要有5盘以上，夏天则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿，拌上猪肉炸酱，装在大海碗里，香香的。 原 料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放... -
怎样做杂酱面
纠正：炸酱面。老北京人都爱吃的小碗干炸:五花肉切成大肉丁，锅里多放些油，把肉丁煸成白色加入葱花少许姜末煸炒出香味，加入水泻好的黄酱加一点盐（不够咸的酱不香），中火用铲子推炒，待酱由黄变褐色，大部分水蒸发，油又出来时出锅。再在炸好的酱上放一把嫩葱花。吃手擀炸酱面不过水--锅挑！再来一瓣大蒜或青蒜。碗里千万别有汤! 我的筛选：用葱伴侣豆瓣酱炸很好吃。 -
陕西杂酱面怎么做
原料准：干黄酱1袋，甜面酱半袋(，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g（超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁）。黄瓜、豆芽、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、大葱、姜末。 步骤： 1.鸡蛋打散加入淀粉和一点点料酒(去蛋腥)和盐，油热之后，炒鸡蛋（有个秘诀，就是用筷子炒，这样可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀），鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把...
