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烘焙粉选购指南
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展艺烘焙粉奶粉做面包好用吗？
我觉得展艺烘焙粉用来做牛轧糖就差不多，因为展艺烘焙粉奶粉不是很甜。奶香味也没有那么足。 -
吉匠玉米淀粉食用烘焙原料蛋糕面...2.75元吉匠玉米淀粉食用烘焙原料蛋糕面粉家用生粉勾芡雪媚娘专用自发粉 -
请问宜家买的烘焙咖啡粉要怎么食用？
只能用滴漏式咖啡壶或者法式压滤壶。 还有一种是类似越南咖啡那种器具，比较推荐的是星巴克出的一款，但是很难买到啊，有一次走过路过看到没有买，之后就再也没见过了。 以上都是滴漏式原理。曾经用摩卡壶煮过宜家的咖啡粉，但是一塌糊涂完全不能喝，所以宜家的咖啡粉不适合浓缩萃取，只能一般性喝喝。 -
在宜家买的烘焙咖啡粉如何食用？直接用开水冲是不行的。
一楼外行了, 烘焙咖啡粉是要用虹吸壶、或美式咖啡机(电器超市有售)、或滤杯滤纸（再网上有售）等 来冲煮的， 以上器具都具有过滤功能，因此 就不会再有渣子出现了， 而且口感也会大不一样了。 -
牛鞭如何烘焙研磨成粉
就看五谷磨成粉的用途了，如果五谷磨成粉后用于添加到面包、糕点搅拌再加工的话，不一定要烘焙的；当然，也可以烘焙后 再磨粉，这样五谷的香味就显示出来。 如果你是五谷磨成粉后冲水做成浆类喝的话，磨粉前一定要挑选、清洗、烘焙至熟再磨粉。 综合以上，如果有烘焙设备，我们都建议五谷烘焙后磨成粉，主要是能体现出五谷的香味，这是谷物类的特有香味。 希望能接受观点。 -
自发粉能否做烘焙食品?
自发粉可以做烘焙食品。 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。 自发粉在经济发达国家如美国、英国、日本和澳大利亚等国使用得较普遍。在我国, 随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快, 人们一方面迫切希望能从一日三餐这一繁重的家务劳...
