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饺子馅选购指南
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白菜猪肉饺子馅的做法
猪肉饺子馅的肉很好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油(广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油)看肉馅的颜色变深即可;葱末、味精、鸡精(也可加入饺子调味精)香油即可。 把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜子油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子... -
【新品】袁记云饺鲜虾手工大馅水...104.9元【新品】袁记云饺鲜虾手工大馅水饺玉米韭菜速冻饺子直销云饺速食 -
芹菜肉的饺子馅怎么调
芹菜肉的饺子馅的做法：主料：猪肉250克、芹菜150克、葱50克、蒜瓣5克、生姜10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。1.食材洗净，将肉、芹菜、葱分别切碎，将蒜头和生姜切末。2.锅中倒入适量玉米油，将姜蒜倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。4.加入葱、芹菜末，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。 -
鲅鱼饺子馅怎么做?
把鲅鱼去皮去骨,把刀放倒与面板成160度夹角,把鱼肉碾成泥,然后加入适量切好的韭菜,调料与其他饺子馅一样,很好放10克左右料酒 -
芹菜猪肉饺子馅怎么拌？
告诉你我自己的制作方法 做出来的饺子超好吃 1、芹菜1斤，摘下叶，杆叶都洗净，切碎，待用。2、五花肉半斤，剁碎。肉皮2两洗净用开水煮一下，然后换水煮熟，用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中，同时加生抽酱油30克，加剁碎的大葱50克、姜10克，五香面5克、胡椒粉5克，香油10克，熟花生油100克，煨3个小时。不能放蒜。3、为避免营养的损失，可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分，包出来的饺子味道也会更鲜美。 -
怎样拌猪肉饺子馅好吃呢
香菇玉米猪肉陷原料: 陷 猪肉(一斤)、胡萝卜(一条)、干香菇(六个)、玉米剥粒(两条)、 -
饺子馅咸了怎么办
做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。还可以：①菜咸了，可加适量白糖，即可解盐。②菜咸了，放一些醋，咸味会大大减少。③菜咸了，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分来吧。再或者你多包一点吧，然后冻起来，方便的时候吃也很好啊！ -
清真牛肉羊肉馅纯手工水饺素三鲜...69.8元清真牛肉羊肉馅纯手工水饺素三鲜馅传统饺子冷冻家用商用早餐速食 -
怎么让饺子馅多汁
可选用七分肥三分廋的肉做，也可用肉汤皮冻（灌汤包就是用这个） -
羊肉萝卜饺子馅怎么做？
半斤肉馅放一个稍大点的胡萝卜就可以了。 先把胡萝卜切丝，加点油炒一下，油温不要太高，炒软就可以了，这样不会破坏营养成分。用水煮也可以，但用水煮要切成片，以减少营养成分的流失。 然后把胡萝卜切碎（用水煮的要挤掉多余的水分），加入肉馅，适量的油，盐，味精，调料粉，葱姜（这两样可以多一点，去膻），顺一个方向搅拌均匀即可。 -
荤香饺子馅怎么做
1、肉馅里放葱姜末、花椒粉，用香油顺一个方向搅匀，香油要逐次放，直至搅至滑润，盖保鲜膜腌制20分钟以上。花椒粉要自己处理：花椒20粒放炒锅里，小火，不停地晃动锅至花椒微糊，倒案板上凉凉，用擀面杖碾碎。这是饺子馅好吃的关键。2、茴香摘净、洗干净，控水后切碎。3、包饺子前，肉馅放入适量盐，倒入茴香中搅拌均匀即可。不要用酱油，也不要用超市的调味粉，商业味太浓，影响茴香的香味。 -
韭菜肉饺子馅怎么做才好吃
怎样才能达到上述标准呢？怎么做才好吃呢？要想达到哪就要下功夫不要闲麻烦，做好了确实是一种全身心的享受，如是饺子馆数钱数到手软。哈哈，是真的。先做准备工作，一是用猪大骨，排骨，猪肘子，老母鸡焯水后加4倍的水，烧2个小时，做好骨头汤备用。二是炸花椒油，做混合香油，作法是用花生油少量，加猪油，下葱姜蒜，下香辛料，炸好后备出混合香油备用。做好上述工作后，先做肉馅，把五花肉剁成大米粒大小，加入花椒面，香辛料水，生抽，老抽，料酒，鸡精，葱姜未，适量的盐，慢慢加入大骨汤，打匀打上劲，加入适量的香油。第三步，把韭... -
韭菜饺子馅怎么调啊
把鸡蛋加点清水打散，锅内放植物油，油热后把鸡蛋倒入锅内用筷子快速搅拌，使鸡蛋成小丁装，关火、待用；把洗好的韭菜切成细末、把凉透的鸡蛋放在韭菜里、加少许植物油、花椒，搅拌均匀即可。馅拌好就包，时间长了出水，不好包、不好吃。另外可根据个人口味加瘦肉末（也就是瘦猪肉馅，口感更香）。切记：韭菜不要和牛肉馅一起做，吃了会中毒。 -
奥尔良鸡肉馅5斤装包子馅饺子馄饨...115.0元奥尔良鸡肉馅5斤装包子馅饺子馄饨馅半成品速冻食品 包子馅料商用 -
素饺子馅怎么调
三鲜馅的方法 原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个 做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中很好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。 2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，很好炒碎一点，这样容易拌馅。 4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐），鸡精、香油一起拌匀韭菜猪肉猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。 把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油， 有芝麻油就滴... -
素西葫芦饺子馅怎么调
3.炒鸡蛋若干个(蛋奶素的人,炒鸡蛋个数视个人喜好),炒老一点才香。 4.可以参考楼上放点虾皮,要剁碎,不然牙碜。 5.放适量盐、蒸鱼豉油、香油调匀饺子馅。 -
饺子馅秘方怎么做好吃谁知道?
鸡肉馅 【原材料】鸡胸肉500克、肥猪肉馅100克 【调味料】盐2/3茶匙、水4~5大匙、白胡椒粉少许、麻油1大匙、烹调用油2大匙 【做法】鸡胸肉去皮后用绞肉机绞碎或直接用到剁碎，再加入肥肉馅一起剁一下，放入碗中和拌猪肉馅一样，先加盐和水搅匀，再加入调味料，调拌成鸡肉馅料，放入冰箱冰1小时以上。 【提示】如果减少肥肉馅的量，则可以加蛋清一同搅拌，味道会更美。 牛肉馅 【原材料】牛肉馅450克（可选牛的大里脊肉或其他娇嫩的瘦肉部分），肥猪肉馅100~150克 【调味料】盐1/2茶匙、水4~5大匙、酱油1~2大匙，胡椒粉少许、麻油1大... -
饺子馅怎么做好吃的窍门
怎样调制出鲜美的饺子馅 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。 其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是:把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐... -
猪肉饺子馅怎么做好吃
猪肉鲜蘑馅饺子材料主料：面粉，猪肉馅，鲜蘑，胡萝卜，玉米调和油 调料：料酒，酱油，盐，葱姜末，胡椒粉，花椒粉，蚝油，芝麻油做法1、鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水。 2、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。 3、将剁好的鲜蘑碎放进料盆。 4、我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中看起来养眼多了。 5、倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。 6、猪肉馅放进调料调好。 7、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。 8、擀皮包馅（也可以直接...
