如何挑选毛蟹-毛蟹选购指南-十大品牌网

毛蟹怎么吃法

【毛蟹豆腐煲】　　将毛蟹洗净对半切开；豆腐切成半寸见方菱形块，放入锅中焯水后捞出待用；锅内倒入油烧至七成热时，放入毛蟹稍炸捞出；原锅留底油，投入葱姜炝锅，放入毛蟹加酒、清汤、盐、味精、胡椒粉、豆腐，烧沸后用小火焖煮10分钟左右，待汤汁浓稠即勾芡，并盛入煲内(豆腐放在毛蟹下面)烧开，淋上熟猪油，撒上大蒜叶即可上桌。【毛清蒸蟹】　　做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸10－15分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。

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毛蟹如何清洗

放到淡盐水里,让它把体内的脏东西吐出来外面用清水冲就可以
谁知道毛蟹怎么做好吃

隔水清蒸，沾姜醋吃原味螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。
毛蟹怎么清洗才干净

先粗步清洗,然后放到淡盐水里,让它把体内的脏东西吐出来。然后再清洗几次就ok
如何区分毛蟹跟大闸蟹

毛蟹：　毛蟹属于高等甲壳动物。在动物分类上隶属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属原产我国。与它最亲近的有3种，即日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、它们的主要特征是足密生绒毛；额平直。具4个锐齿；额宽小于头脑甲宽度的1米；优秀触角横卧，第二触角直立；第三足长节的长度约等于宽度。澄湖大闸蟹：青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；黄毛，脚毛长黄挺拔；金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
毛蟹怎么煮?

南方的菜谱:毛蟹煮法,将毛蟹和生姜一起方入啤酒,隔火加热,熟后您会发现螃蟹的味道有一股清香. 北方的菜谱:花生煮法,将花生和几颗话梅(咸话梅)放入高压锅内,放入水,加热,煮熟后,您会发现花生有了一股淡香,