如何挑选年糕-年糕选购指南-十大品牌网

如何做年糕

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银、寄寓新年发财的意思。美味有好吃的年糕究竟如何制作呢?现在就让我们一起来解密年糕的制作过程吧。年糕的做法: 先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟，然后倒进家里最硬的很大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它...

送糍粑cp！古蜀味道红糖糍粑50g*...

8.8元

【单个仅0.99亓！再送】红糖黄豆粉！就和店里卖的一样！软糯的手...

如何解冻年糕

年糕解冻和保存方法　　年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培很好。　　因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。（水培保存方法：浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用；　　如果是放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温...
蟹味菇菜芯煮年糕怎么做

食材主料年糕1根蟹味菇50g菜芯110g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.食材：年糕、蟹味菇（已清洗）、菜芯（已清洗）2.将年糕放在案板上切成片，待用。3.将已清洗好的菜芯放在案板上切开。4.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。5.接着，合入切好的年糕和已清洗好的蟹味菇，加适量的清水翻动一下煮开至熟。6.然后，加适量的盐。7.加适量的味精。8.调味翻匀，即成。小贴士无
年糕怎么做好吃

你好啊，我个人比较喜欢吃炒年糕，但是不太会做哈哈，都是妈妈做的，基本上挺简单的，这些菜谱网上都有，但有些材料不容易买到。我给你说个我们家常做的炒年糕吧。材料：瘦肉丝，小芹菜，叉烧酱（超市有卖），年糕条/片做法：LZ吃过普通的芹菜炒肉吧？先把芹菜和柔普通抄下，然后将年糕放入开水中煮2~3分钟，将年糕捞出直接放入芹菜锅里继续炒，快出锅时放入叉烧酱搅拌，盖上锅盖闷一会儿就可以吃了。PS:LZ如果喜欢辣的话不要放普通的辣椒，要放类似于台式辣酱的辣酱。很美味的哈~希望你喜欢还有很重要的就是千万不要放酱油
怎样做北方传统年糕

在做年糕时候,首先要将黄米淘干净,然后要把黄米静置大约五六个小时,再把黄米磨成米面,把锅里烧上约三分之一的水,放上篦子,铺上笼布,等到锅快开的时候,把黄米面一层层撒在笼布上,要注意撒均匀,可以放一些大枣.栗子.芸豆等一起蒸制!
南方人吃的年糕怎样做

做法1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。夹心年糕原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。做法1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实...

【签到+淘金币】7个红糖糍粑+送红...

4.8元

【签到已经生效+淘金币，赠送红糖一袋+黄豆粉一袋，7个仅需：4.8...

请问韩国年糕怎么做法？

锅内热一点油，放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下；倒入年糕翻炒，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒；加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，一直用小火煮制
切片年糕怎么做好吃

不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。...
雨润年糕怎么吃?

青蒜炒年糕食材：主料：年糕200g、猪瘦肉100g、大蒜叶150g辅料：蚝油、盐、香菇、胡椒粉、生抽、料酒、辣椒粉、麻油做法步骤：1.首先将猪瘦肉切丝，香菇去蒂，斜刀切片，大蒜叶斜刀切段。准备好肉丝，加少许盐、淋入适量生抽、料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制一会2.锅入清水，水快开时，倒入年糕，烫软，捞出。3.锅中倒入油，下入肉丝，翻炒至变色后，再入香菇，翻炒至香味溢出之时，下入大蒜梗，炒数秒，倒入年糕，均匀翻炒。4.随后加入大蒜叶，根据个人口味，加入辣椒粉，淋入适量生抽，翻炒上色，倒入适量蚝油，几滴麻油提味，翻炒至香...
辣酱炒年糕的做法，朝族辣酱炒年糕怎么做好

食材主料年糕400g精肉150g辅料油适量朝族辣酱适量葱花适量步骤1.肉丝切好备用2.葱花备用3.年糕冰箱取出备用4.将年糕放入开水中煮一下5.控水装盘备用6.辣酱备用7.锅内热油加入肉丝葱花翻炒8.加入年糕9.加入辣酱翻炒出锅小贴士年糕一定要用开水煮一下否则回生特硬，炒也不会软的。
年糕是怎么做出来的？

先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟，传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内，用结实一点的大竿面杖（其实就是大木杖）用力捣熟了的糯米饭，趁热反覆捣，一定要用力（是个力气活），这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到搅不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，压制定型冷却就成了。年糕个人推崇江南的水磨年糕……那叫一个真滋味！

【签到稳定】鼎灵格火锅年糕360g...

29.9元

甄选大米，米香浓郁，香甜可口，Q弹劲道，原滋原味，真空包装，拒...

松脆年糕干的做法步骤图，松脆年糕干怎么做

用料食材:年糕干（就是新鲜年糕切片晒干）适量食用盐适量白砂糖适量食用油适量松脆年糕干的做法锅热放食用油，油温热放年糕片，中小火用锅铲不停的铲使年糕片受热均匀，年糕受热会膨胀，等稍稍变黄用漏勺捞出放大一点的盆里。全部捞出后，趁热放入白砂糖和食用盐，轻轻的掂动盆子，把糖、盐和年糕干混合均匀，就可以开吃了，就这么简单。吃不完放密封盒保存。