如何挑选农家菜-农家菜选购指南-十大品牌网

大连旅顺南路的世外桃源农家菜怎么走?

我吃过两回,从黑石礁沿着路一直往西开,在旅顺南路口上,右手边一个小农庄样子的饭店,离市区挺远的,前两天开车路过看了一眼好像改名了,原来这家饭店味道不错的,

征集各种土菜农家菜的做法

农家菜，简单说，就是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统的农家养殖和种植习惯，家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶、青草等，生长较慢，成熟期长，故禽畜的肉质结实，氨基酸含量高，食味当然胜于饲料喂养禽畜；而在山前屋后，沟渠路边种植的各色蔬菜，也均施以牛粪、猪粪、草木质等有机肥为主，故种植出来的蔬菜自然菜味浓郁、鲜甜可口，而在天龙山山谷中的农家小院中，还可品尝到野山鸡、野山兔及山中的野菌山珍，均是纯天然的“绿色食品” 农家小炒肉：主料：鲜肉...

请教特色农家菜的制作方法

农家小炒肉：主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。制法： 1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片； 2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起； 3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。 4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。二: 冬虫草鸡汤【用料】鸡1只，冬虫草30克，龙...

求湖北农家菜菜谱

　　湖北素称“千湖之省”，是著名的“鱼米之乡”，早在春秋战国时期楚菜就在长江流域形成雏形。湖北菜系由荆南、襄郧、鄂州、汉沔四大风味流派组成，传统的湖北菜是以“水产为本，鱼菜为主”，烹调方法以烧、蒸、炖、煨见长，尤其擅长烹制淡水河鲜，蒸菜、煨汤和制作各种汉味小吃，口味上多汁、滚烫、入口即化，最能保存原味，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，做工更是精、奇、细、巧，十分具有南派美食的特点。　　菜品推荐　　沔阳三蒸　　特点：在荆州，自古有“无菜不蒸，不上格子不请客”之说。沔阳三蒸是湖北粉蒸菜代表之一，具有嫩、香、...