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山药干选购指南
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选购指南
我买的山药干好酸怎么办??
酸是因为质量不很好的缘故!也可以吃,实在不爱吃就只能扔掉了!或者吃的时候添加一些冰糖或大枣之类的东西可以适当调节味道!很好是去药房买品质上等的好的淮山药打粉吃才对身体健康!否则适得其反!
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如何做山药干
山药的营养价值非常高,经常吃一些山药,对人体有很多好处,不但可以延缓衰老,而且还能增强人体的免疫功能,对预防一些疾病也有很好的疗效,将山药制作成山药干,更容易保存,而且山药干吃起来更是别有滋味。制作方法:1.山药连皮洗干净(这样不怕削皮时弄脏削好的山药)2.洗干净的山药用刀削去表皮3.把削好皮的山药切成小片4.把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟
网上卖的山药干是怎么制作的
山药切皮后,然后切长块块,拿去晒。。就变成山药干了!这个是常规做法,不排除有些黑商有特殊的制成方法!!
谁知道超市里卖的山药干的做法?要正规的
只是问做法的话回答可能是超级简单的。不知道您能不能接受……但是在做之前的准备工作就难了。 我试过做相同的红薯干,其实回答就两个字:煮——晒!但是超市里卖的一般都是量产的,所以也有的是用烘干的方法,烘干的时候好像需要在上面盖上湿布,以避免过度失水。可以在家里用烤箱试试。重要的是选材。 红薯一般都是选用表皮黄褐色的红心品种,晒干后有韧劲。市面上还有紫皮白心的品种,一般称为白薯,蒸吃口干甘面,近似栗子。但是用作晒干会又硬又粉,不好吃。所以一定不能选。另外,蒸的不行,红薯会变软而失去韧性。一定要...
山药干要泡发多久后煲汤
浸泡一个小时即可,下面介绍做法:准备材料:苹果一只、山药干300克、瘦肉200克、红枣杞子各小许制作步骤:1、将山药干浸泡在清水中一个小时,泡发至松软2、苹果切块备用3、红枣去核切片,或者直接买无核的红枣,更加方便,枸杞洗净4、瘦肉备用,切片5、将所有食材一同放入锅里、大火烧开改小火煲约一个小时即可
山药干如何晒变黑
你好! 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。 所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。 希望我的回答能给你提供有用的参考! add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响,山药在食用的时候也是要煮熟的。
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