如何挑选生芝麻-生芝麻选购指南-十大品牌网

求油炸食品蘸酱甜酱辣酱芝麻酱的做法

　　甜面酱以面粉(一般用标准粉)、食盐和水为原料。　　制作方法 1.旧法生产 (1)原料处理：以面粉100份，约加清水40份，充分揉匀，再在杠杆下压揉至取样检查无生粉夹心为度；切成长约30厘米，宽10～15厘米的块状，分层上甑蒸熟。　　(2)制曲：机糕蒸熟后，立即摊开排降表面水分，冷却后按原料总重的0.3%接种米曲霉种曲，将面糕就地立堆于草席上，与地面约成10～15°角，表面加覆草垫保温。48小时后，品温升至40℃上下，即应进行翻堆，翻堆后品温再次上升，很高可达50℃，根据温度高低，决定翻堆次数。一般每日翻1～2次，连续3天，翻堆...

豆浆机打芝麻粉

不能，豆浆机工作的唯一前提是必须有水，豆浆机的加热棒边上有一根长长的金属棒叫水位感应器或者温度感应器，如果水没有淹没到那根棒子是不会工作的，是豆浆机的防干烧功能，免得没水它加热把电机给你烧了。所以要打粉磨的话只有搅拌机才行，豆浆机是打不了的
芝麻酱制作方法

制作方法 1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。 2.脱皮：将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干，放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂)，再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。 3.烘炒：将脱皮芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量...