如何挑选香肠-香肠选购指南-十大品牌网

怎样让香肠变软？

优秀：你的香肠瘦肉太多，肥肉少。第二：晒的时间太长，水分都没了。建议你蒸以前用温水多泡泡啊，泡透了会软一点，另外不要用微波炉蒸。还有做好的香肠不要放在外面晒太久，差不多的时候就可以收进冰箱了，放在冷冻室能吃很久

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两种口味，Q弹多汁，肉质鲜嫩，精选猪肉制作，配方健康，皮弹肉厚...

怎样做香肠

卤香肠的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：五香味工艺：卤卤香肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克卤香肠的特色：粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。教您卤香肠怎么做，如何做卤香肠才好吃1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。 2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。 3.将卤水放入...
自家做香肠的肠衣要怎么做？谢谢！

有专门的灌香肠的机器，一般都是用猪大肠做的肠衣。一定要洗干净。要是对别人卖的香肠不放心，可以自己买新鲜的猪肉，然后去你家附近的菜场找人帮你加工，给点加工费就ok了。
如何制作香肠

香肠瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。制作方法 1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲...
烤箱如何烤香肠

　　1、原料　　2、做法　　①鸡肉肠6根，小心去外壳。　　②用小刀将其切处许多小口子。　　③取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。　　④将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。　　⑤10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。　　⑥出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。
香肠怎么做

1》优质香肠制作法　　优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。一、配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。二、制法 l、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1％浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。3、腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接...

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香肠怎么做好吃

1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。 5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的...
冬天做香肠如何储存？

保管方法加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。
辣椒香肠怎么炒

原料：香肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头（拍碎）、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖做法： 1、将香肠切片备用。 2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。 3、开锅下油，爆香蒜头，加入香肠、黄椒、青椒、红椒，放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。