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香芋酥选购指南
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选购指南
山药红枣酥酥皮的做法和榴莲酥,香芋酥的酥皮一样吗?
材料主料:粳米100克,薏米75克,辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,调料:白砂糖20克做法1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;3.红枣去核,洗净备用;4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
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酥皮 外酥里嫰 传承古老工艺制作,香酥可口
塘沽哪有卖香芋酥的
大点的饭店都有,味道不错。上次在开发区二大街百饺园吃过。
求香芋酥的做法!!
材料:低筋面粉120g,猪油50g,糖10g,水适量,低筋面粉100g,猪油50g。做法:1.芋头去皮切片,上笼蒸熟压一压就是芋头泥。2.芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀,在锅中小火炒至粘稠,根据口味加糖炒匀至成团,即成馅料。3.馅料分成12个搓圆备用。4.油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。5.油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。6.取一个油皮,压扁,放进一个油酥。7.慢慢收紧油皮,如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。8.取一个油酥皮,擀长。9.再卷起来,收口朝上,盖上保鲜膜,醒20分钟。10.醒好的油酥皮横过...
金丝香芋酥的做法视频
1在超市买的冷冻香芋,提前拿出解冻2准备玉米片3解冻后均匀的蘸上干淀粉4锅中加油烧七成热放入香芋,炸至金黄捞出5捞出香芋后放入玉米片,炸酥后捞出控油,倒入干净的盆中备用6锅中加1勺水、1勺半白糖,白糖和水完全融化后用勺子顺时针不停搅拌,至糖色呈黄褐色后倒入炸好的香芋,让香芋均匀的裹上糖汁后倒入玉米片中7让香芋均匀的沾上玉米片(这个动作一定要快,否则不容易沾上玉米片)8剩余的糖汁用干净的刷子蘸着糖汁拉出丝后摆在香芋上即可9酥脆可口
蛋糕店卖的豆沙香芋酥的热量大概是每100克多少热量
主料:低粉,玉米油,白糖 辅料:芋头泥,黑芝麻,豆沙,热量很高。大约有500大卡(每100克)
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