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醒酒器选购指南
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选购指南
如何使用醒酒器
醒酒器是一种玻璃或水晶器皿,通常用来“换瓶”和“醒酒”。 对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”。 对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing),俗称“呼吸”。另外,为陈年红酒“换瓶”之后...
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醒酒器里面的酒渍如何清洗?
亲身经历告诉我,清洗醒酒器时千万别用开水冲洗,尽量也别照一些论坛上说的用热水冲洗,怕会爆碎! 建议在每次使用完毕后随即清洗是上策,若无法马上清洗,使用后立即注入适量的清水在醒酒器里面,或者完全地浸泡在水里面,等有时间清洗时便可轻松洗净。 1.倒适量清水,或柠檬汁或醋水入醒酒器; 2.把清洗球倒入水中; 3.轻轻摇晃醒酒器,使清洗球随之转动,到达你想要清洗的位置; 4.经过一段时间的清洗后,将清洗球和水倒出,将清洗球晾干以备下次使用; 5.若器皿已经有酒渍,那么优秀步之后,就用海绵以圆形方向摇动,再用水清洗干净; 6.清洗...
醒酒器倒红酒怎么用餐巾包裹
醒酒器用餐巾包着不是餐厅礼仪或防止手纹在瓶子上,而是为了不让体温破坏红酒自身的温度起到的保护作用,很多人不知道葡萄酒如红酒很好饮用温度是15-18℃,白葡萄酒8-11℃,icewine冰酒5-8℃,香槟4-8℃,那么在专业葡萄酒餐厅,为了让葡萄酒快速成熟,一般会先换瓶,然后放在恒温器内上桌,其次根据不同的葡萄酒设定其温度,然后在无把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距离用餐酒包住,在倒酒的时候不让手掌温度传到瓶身,倒酒时酒液成不间断细线状流出,置于高出酒杯2-3cm处,从酒杯壁流入杯底,而不是直接倒入杯底,不能激起泡沫,并且葡萄酒...
瀑布醒酒器的样式怎么样?
瀑布醒酒器的样式是非常漂亮的,精致的设计是这款产品的很大特色,其独有的“花洒”式喷头可以让每一滴倒入的红酒都充分与瓶壁接触,从而起到氧化醒酒的作用。而且瓶子也非常的美观。
如何选择和使用醒酒器
如何使用醒酒器? 1. 以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处,当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。 2. 醒酒时两手的角度需互相配合,左手握(托)醒酒器的角度约为30度,右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。 3. 以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。 4. 倾注时需动作轻巧,勿让酒液流出的速度过快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。 5. 当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓...
醒酒器该怎么挑?
题主你好,醒酒器一般为玻璃器皿,虽然形状各异,但效果是一致的。使用传统醒酒器对葡萄酒进行醒酒一般需要1~2个小时,效率比较低。现在有一款智能侍酒师(iSommelier),iFAVINE(绯泛)集团出的,能快速醒酒,而且有比传统醒酒更加纯净的味道,你可以考虑这个。
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红酒醒酒器的酒垢怎么清除?
有专门的醒酒器清洗球,一盒有大概200粒左右,几十块钱。 不建议采用化学物质清洗,如果有残留,很难弄得干净。
红酒醒酒器那个很好
MAGIC DECANTER快速醒酒器采用上述工程学原理,采取单杯醒酒的方式,红酒的流动速度大大加快,使之与空气充分混合,从而令其分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,使红酒味道浓郁香滑柔和,缩短了醒酒的过程,留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了酒的原有价值。
红酒醒酒器酒垢怎样清洗很好
你可以买点淀粉,用水溶解后,泡在醒酒器里,然后冲洗干净!
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