卤水鸭头 卤水鸭头简介: 此鸭头非彼丫头，适合夏季啃啃，嘻嘻。 材料: 鸭头4个，卤水料包1袋，姜1个，拍破，葱1条，挽结，花椒数粒，鲜汤或水1升 做法: 1.将锅内掺入鲜汤，放入卤水料、姜、葱、花椒后，用大火...
1、将鸭头置于锅中，用冷水煮至沸腾，可去其血沫。 2、之后自然阴凉，在用清水将其清洗干净、 3、清洗时可把鸭嘴扒开用手指把嘴的东西扣干净，鼻孔也要用牙签之类的东西投一下， 鸭舌外面的一层膜也...
调料：现成椒盐、酱油、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生粉 做法： 1．鸭头洗净，用椒盐腌10-20分钟，拍上生粉。红辣椒切圈，姜、蒜拍裂切碎，葱切粒。 2．起锅落油，热至中高温，将鸭头放入，大火1分钟后转小火，...
辣炒鸭头的做法 卤鸭头从中间对半切开话说并没用过新鲜鸭头感觉新鲜鸭头应该弄不出这种味道
制作过程:主料：鸭头12个辅料：姜片10片，大蒜12粒，花椒面(三针匙一勺)，干辣椒段(适量)，辣椒面(三针匙一勺)，白糖0.35两，特制干锅香辣酱(炒勺半勺)，特制干锅红油(炒勺1.5勺)，其他原料。优秀步:拿出冰冻的鸭头，...
把鸭头炸酥的方法：1、将鸭子放入沸水汆一下，捞起用凉水洗净，退净细毛。2、鸭背部开刀，斩下头颈，用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克。3、将鸭身擦干，然后同葱姜一起放入锅内，加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取...
1.选料。选择健康鸭，取其头 2.配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮 3.鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。 4.腌制。用盐擦鸭头，放到缸或盆中腌10小时左右。 5.酱制。将腌好的鸭...
nbsp;鸭头过水煮6分熟大约5-8分钟对半切开,锅里加油量要莫过鸭头,8成熟下鸭头,炸至金黄捞出,下姜,蒜爆香,下鸭头,之后辣椒,大蒜,酱油等
1、将小茴香、八角、草果各1千克，桂皮、白豆蔻、陈皮、丁香各500克，千里香750克，山柰1500克磨成粉。2、将鸭头300个冲净血水、去喉管，加香料粉150克腌制12小时，每个鸭嘴内放干辣椒1个、干青花椒4—5粒。3、将香料...
主料：鸭头(约3斤) 酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量 爆香料： 葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支 枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁：米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过...
卤水鸭头 卤水鸭头简介: 此鸭头非彼丫头，适合夏季啃啃，嘻嘻。 材料: 鸭头4个，卤水料包1袋，姜1个，拍破，葱1条，挽结，花椒数粒，鲜汤或水1升 做法: 1.将锅内掺入鲜汤，放入卤水料、姜、葱、花椒后，用大火...
1、将鸭头置于锅中，用冷水煮至沸腾，可去其血沫。 2、之后自然阴凉，在用清水将其清洗干净、 3、清洗时可把鸭嘴扒开用手指把嘴的东西扣干净，鼻孔也要用牙签之类的东西投一下， 鸭舌外面的一层膜也...
调料：现成椒盐、酱油、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生粉 做法： 1．鸭头洗净，用椒盐腌10-20分钟，拍上生粉。红辣椒切圈，姜、蒜拍裂切碎，葱切粒。 2．起锅落油，热至中高温，将鸭头放入，大火1分钟后转小火，...
辣炒鸭头的做法 卤鸭头从中间对半切开话说并没用过新鲜鸭头感觉新鲜鸭头应该弄不出这种味道
制作过程:主料：鸭头12个辅料：姜片10片，大蒜12粒，花椒面(三针匙一勺)，干辣椒段(适量)，辣椒面(三针匙一勺)，白糖0.35两，特制干锅香辣酱(炒勺半勺)，特制干锅红油(炒勺1.5勺)，其他原料。优秀步:拿出冰冻的鸭头，...
把鸭头炸酥的方法：1、将鸭子放入沸水汆一下，捞起用凉水洗净，退净细毛。2、鸭背部开刀，斩下头颈，用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克。3、将鸭身擦干，然后同葱姜一起放入锅内，加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取...
1.选料。选择健康鸭，取其头 2.配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮 3.鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。 4.腌制。用盐擦鸭头，放到缸或盆中腌10小时左右。 5.酱制。将腌好的鸭...
nbsp;鸭头过水煮6分熟大约5-8分钟对半切开,锅里加油量要莫过鸭头,8成熟下鸭头,炸至金黄捞出,下姜,蒜爆香,下鸭头,之后辣椒,大蒜,酱油等
1、将小茴香、八角、草果各1千克，桂皮、白豆蔻、陈皮、丁香各500克，千里香750克，山柰1500克磨成粉。2、将鸭头300个冲净血水、去喉管，加香料粉150克腌制12小时，每个鸭嘴内放干辣椒1个、干青花椒4—5粒。3、将香料...
主料：鸭头(约3斤) 酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量 爆香料： 葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支 枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁：米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过...