鸭胗的做法如下:做法：1.锅内放入适量清水，加入1小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟捞出。2.捞出的鸭胗晾凉后切成片。3.放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油，拌匀腌制15分钟。4.郫县豆瓣剁碎；生...
主料： 鸭肫 300克 调料： 红曲 1克 大葱 5克 味精 2克 姜 4克 八角 3克 酱油 3克 盐 4克 料酒 5克 白砂糖 2克 各适量 卤鸭胗的做法： 1. 先将红曲米研成粉末； 2. 将大葱洗净切段；姜洗净切片备用； 3. 撕净...
鸭胗要清洗干净。可先将鸭胗表面的杂质去除后用盐搓洗,再用清水冲净;焯烫鸭胗时时间不要太长,要先将水烧开,下入鸭胗烫至变色后即捞出,以免时间太长影响口感;
用开水稍微烫一烫,马上过清水,太熟了黄皮不能分离。
1、鸭胗截面切薄片，加酱油，黄酒，淀粉，少量盐，半两食油腌半小时以上。 2、用适量的油将垫底的蔬菜炒断生，建议用白菜帮，生菜。将炒好的菜，盛起待用。 3、炒锅置旺火上，将与鸭胗量相同的油烧热，加一碗瓣碎的红...
用料主料鸭胗200克辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量花椒少许料酒2大匙生抽1.5小匙蚝油1小匙香油半小匙淀粉1小匙白糖半小匙郫县豆瓣酱1大匙胡椒粉少许小炒鸭胗的做法前两天去买菜的时候，...
香辣爆鸭胗 鸭胗300克 青椒5根 红尖椒5根 调料: 大蒜2粒(切片) 生姜1小块(切片) 大葱1小段(切片) 花椒1小把 干辣椒3根(切段) 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 ...
优秀步1.食材，鸭胗，大蒜，姜，洋葱，辣椒，芹菜第二步2.大蒜切片，姜炒丝第三步3.鸭胗切薄片第四步4.锅中放入水，水开放入鸭胗，然后放入适量酒，焯熟第五步5.洋葱切片第六步
主料鸭胗500g辅料卤料适量盐适量干辣椒适量酱油适量红糖适量步骤1.鸭胗过开水，2.捞出冲冷水，3.备卤料和干辣椒。4.将卤料和干辣椒放进煮锅里加清水烧开，5.倒进鸭胗，6.放点盐，红糖，酱油大火烧开转中火卤40分钟，...
鸭胗130克酸菜适量胡萝卜适量甜椒1个鱼露适量盐适量鸡精适量料酒适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1鸭胗切块焯水2胡萝卜切条3甜椒切块4酸菜洗净切段5锅里倒入适量茶油，姜蒜煸香6放入鸭胗和酸菜翻炒7加入适量料...
鸭胗的做法如下:做法：1.锅内放入适量清水，加入1小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟捞出。2.捞出的鸭胗晾凉后切成片。3.放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油，拌匀腌制15分钟。4.郫县豆瓣剁碎；生...
主料： 鸭肫 300克 调料： 红曲 1克 大葱 5克 味精 2克 姜 4克 八角 3克 酱油 3克 盐 4克 料酒 5克 白砂糖 2克 各适量 卤鸭胗的做法： 1. 先将红曲米研成粉末； 2. 将大葱洗净切段；姜洗净切片备用； 3. 撕净...
鸭胗要清洗干净。可先将鸭胗表面的杂质去除后用盐搓洗,再用清水冲净;焯烫鸭胗时时间不要太长,要先将水烧开,下入鸭胗烫至变色后即捞出,以免时间太长影响口感;
用开水稍微烫一烫,马上过清水,太熟了黄皮不能分离。
1、鸭胗截面切薄片，加酱油，黄酒，淀粉，少量盐，半两食油腌半小时以上。 2、用适量的油将垫底的蔬菜炒断生，建议用白菜帮，生菜。将炒好的菜，盛起待用。 3、炒锅置旺火上，将与鸭胗量相同的油烧热，加一碗瓣碎的红...
用料主料鸭胗200克辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量花椒少许料酒2大匙生抽1.5小匙蚝油1小匙香油半小匙淀粉1小匙白糖半小匙郫县豆瓣酱1大匙胡椒粉少许小炒鸭胗的做法前两天去买菜的时候，...
香辣爆鸭胗 鸭胗300克 青椒5根 红尖椒5根 调料: 大蒜2粒(切片) 生姜1小块(切片) 大葱1小段(切片) 花椒1小把 干辣椒3根(切段) 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 ...
优秀步1.食材，鸭胗，大蒜，姜，洋葱，辣椒，芹菜第二步2.大蒜切片，姜炒丝第三步3.鸭胗切薄片第四步4.锅中放入水，水开放入鸭胗，然后放入适量酒，焯熟第五步5.洋葱切片第六步
主料鸭胗500g辅料卤料适量盐适量干辣椒适量酱油适量红糖适量步骤1.鸭胗过开水，2.捞出冲冷水，3.备卤料和干辣椒。4.将卤料和干辣椒放进煮锅里加清水烧开，5.倒进鸭胗，6.放点盐，红糖，酱油大火烧开转中火卤40分钟，...
鸭胗130克酸菜适量胡萝卜适量甜椒1个鱼露适量盐适量鸡精适量料酒适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1鸭胗切块焯水2胡萝卜切条3甜椒切块4酸菜洗净切段5锅里倒入适量茶油，姜蒜煸香6放入鸭胗和酸菜翻炒7加入适量料...