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巴坦木选购指南
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巴坦木是什么东西?
是音译名称 也叫巴达木、巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。 巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素 -
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巴坦木与杏仁的区别
不是杏仁,一种比杏仁大的坚果,是新疆的一种特产,主要产地是南疆,仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味。
