如何挑选黑牛肉-黑牛肉选购指南-十大品牌网

炖牛肉怎么做?

1》炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按...

五香卤肉面、美式培根套餐、烧汁黑牛肉套餐的英文翻译

Spicy lurou surface American bacon Burn juice black beef meals
怎么样分辨黑牛肉和黄牛肉?

水牛肉呢丝质很粗,不容易炖烂,而且含水量高。黄牛肉呢肉质细腻,容易炖烂。黄牛肉的颜色偏向粉红色。
雪龙牛肉是什么

　　雪龙牛肉就是雪龙黑牛牛肉　　雪龙黑牛的肉质　　雪龙黑牛的肉质细腻，肌纤维细嫰，入口即溶，香美可口，风味独特，回味无穷，口感极佳，其高档产品的适口性，可同世界最著名的日本和牛媲美。　　编辑本段雪龙黑牛的营养价值　　雪龙黑牛的营养价值很高，它的蛋白质含量为17%，生物价为79，其平均脂肪含量为20%，低于猪肉的30-40%，与羊肉相当。每百克雪龙黑牛的胆固醇平均含量为145毫克，低于鸡肉、鱼类和蛋类。其饱和脂肪酸的含量低于不饱和脂肪酸，二者比约为5：8，有的部位的单不饱和脂肪酸含量是饱和脂肪酸的1.5倍。雪龙黑牛的矿...