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猴头菇选购指南
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太阳神猴头菇有高血压的人能吃太阳神猴头茹胃肠口服液吗?
可以喝 我妈也有高血压 她喝太阳神猴头菇口服液已经一年多了
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味道怎么样啊,猴头菇送人的,怕不好就尴尬了
我是直接买来邮寄到亲戚家,送年货的
新鲜猴头菇怎么吃
猴头菇炒肉原料:猴头菇,猪肉,尖椒,胡萝卜 葱姜适量。调料:花椒面、盐、生抽、料酒。做法:1、猴头菇洗净撕成块,入开水中焯一下捞出过凉水,沥干水分备用。猪肉切片。尖椒切滚刀块,胡萝卜切片,葱切段,姜切丝。 2、炒勺内放少许油,油热后放肉煸炒 ,变色后加葱姜炒香,加花椒面、生抽、料酒,然后加入猴头继续炒,稍微添点水闷一下,水快靠干时加剩下的尖椒和胡萝卜炒熟加盐调味即可出锅。鸡汁扒猴头菇原料配单;猴头菇300克、西兰花300克、浓缩鸡汁20克、白胡椒粉少许、黄酒10克、盐1克、葱姜适量、葱油少许、水淀粉适量。制作方...
假猴头菇如何识别
猴头菇一般没假的,但是分人工和野生的和原生态的,人工培育的一斤20元,野生的400-500.原生态的一斤也要150左右呢
猴头菇怎么吃?
肚片炒猴头菇 [原料] 干猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。 (制法) 将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,人沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。 (功效) 助消化,补虚损,健脾胃。 3>菜心炒猴头菇 (原料) 水发猴头菇800克,火腿片20克,青菜心120克,鸡蛋2个,葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。 (制法) 将水发猴头菇顺刺切片,...
鲜猴头菇如何吃
又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌。 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。 猴头菇是齿菌科菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头蘑”,又像刺猬,故国内外又有“刺猬菌”之称。 猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位,喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山...
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想煮猴头菇汤,怎么煮比较好喝?
猴头菇炖鸡汤做法:先将200克猴头菇洗净,浸泡,把鸡洗干净,如果怕肥的话,可以把皮拔去,斩件。再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣,茨实,干淮山,枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时,或者用压力锅小火压50分钟。白灼猴头菇材料:新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒将猴头菇洗净,放入清水锅里,大火煮开加入一小勺浓缩高汤(没有可以用高汤粉)转小火继续煮15分钟,关火,捞起待凉后,将猴头菇切片装盘,洒上红椒切片锅内加少许油,倒入适量豉油,加入一勺高汤,小火烧至微热,淋在猴头菇上即可
猴头菇猪肚汤怎么做如何做
猴头菇猪肚汤怎么做材料银鳕鱼600克,葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料清酒、酱油、片糖、味精各少许做法1、银鳕鱼去皮、骨,切成小方块,腌渍。2、将腌渍好的银鳕鱼拍粉,炸成淡黄色。装盘后淋入调料,撒上各丝料。
怎样泡猴头菇你去苦味
猴头菇因为生长环境和自身的生长因素,会自然产生一定的苦味,如果不经过处理或处理不当会严重影响口感,造成猴头菇“四大山珍”名不副实的误区。下面我会分步骤介绍猴头菇如何泡发的详细做法。优秀步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发,其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失,其二,用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋,影响口感,其三...
野生猴头菇怎么吃
菜心炒猴头菇【原料】:水发猴头菇800克,火腿片20克,青菜心120克,鸡蛋2个,葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。【制法】: 将水发猴头菇顺刺切片,人沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色 出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,投下猴头菇 片、鸡汤烧沸,用湿淀粉勾芡即可。【功效】: 开胃健脾。
干猴头菇怎样煲汤
夏初正是养脾胃的好时候,这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。 猴头菇是中国传统名贵食用菌,野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时,猴头菇还含有很多药效成分,是一种药食两用的真菌,位列四大名菜之一。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口,有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法一般取其烹汤或焖制。猴头菇属真菌类食品,...
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猴头菇怎么吃
介绍几款有营养的做法,如果有用,请采纳! 一、清汤紫菜烩猴头蘑 材料 用料水发猴头蘑200克,鸡脯肉100克,干紫菜10克,豌豆苗20克,水发香菇20克,鸡蛋清适量,清汤、色拉油、精盐、味精各适量。 做法1、猴头蘑片成大雪花片,入沸水中煮透捞出,挤干水分。鸡脯肉去掉白筋,切成片。 2、将鸡脯肉和猴头蘑片入热油锅中滑开捞出。 3、汤锅置火上,倒入清汤,下入猴头蘑片、鸡脯肉、紫菜,调入精盐、味精,汤沸后撇去浮沫,撒入豌豆苗稍煮,出锅装入汤碗即成。 功效 紫菜含类胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、烟酸、胆碱、甘露醇...
猴头菇因该怎样吃才好吃
猴头菇的做法很多,个人口味不一,下面介绍两个仅供参考。,一,排骨清炖猴头菇 原料:鲜猴头菇4两,猪小排半斤,香菇2个,精盐、味精、料酒、糖等少许。 做法:①将猴头菇浸水15分钟后,漂去苦味捞出捏干切片。香菇洗净发好切片。排骨洗净砍成小块。②将猴头菇、香菇、排骨放在砂锅或铝锅中,加入适量清水,用猛火煮30分钟后,再加入精盐、料酒、糖、味精少许即成。 二,冬笋烧猴头菇 原料, 猴头菇550克,火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。 制法,将猴头菇去根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切成...
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