花粉是蜜蜂从植物花朵的雄蕊上采集的花粉粒(即植物的精子),然后加入花蜜和唾液,及酶等分泌物,制作成花粉团。蜂花粉是蜂群蛋白质的主要来源,没有它,蜜蜂就不能养育蜂儿、分泌王浆等。
花粉的主要成分:蛋白质和氨基酸占24.9%,其中氨基酸占总量的20%,游离氨基酸占氨基酸总量的1-2%。碳水化合物占39%,主要是葡萄糖和果糖。类脂肪占4.6%,其中不饱和脂肪酸占60-91%。矿物质占2.98%,其中常量元素中含碳、氢、氧、氮、钙、氯、磷、钾、钠、镁、硫、硅等,微量元素中含铁、碘、铜、锶、锌、锰、钴、铬、镍、硒、氟、锡、钒等。维生素...