我就不回答您关于咖哩的详细食谱了 我想那些都是很容易可以找到的资料,所以我先假设您已经对咖哩料理有基本的认识,在此我想与您分享一些关于咖哩的个人小经验 咖喱起源于印度,十九世纪由英国人带回英国之后渐渐流传到其他国家 其实"咖哩"并不是个单一的一种东西,它是由印度的kari而来的,印度原本是指一种调味酱或是浓稠的肉汁,而我们一般称的咖哩粉只是其中的一种最重要的原料,它其实是由很多种的香料组合而成,例如小茴香、羌黄粉、蕃红花、月桂、迷叠香、豆蔻、香茅、大蒜、肉桂、丁香等辛香料加加减减、混合而成,它的颜色和味道完全因为...