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辣鱿鱼选购指南
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酸辣泡菜爆炒鱿鱼怎么做
太简单了.. 看着这个视频学吧..!~http宫保鱿鱼的做法(四川风味) 材 料: *水发鱿鱼1条 *干辣椒3大匙 *酒1大匙 调味料: *酱油5大匙 *糖、黑醋各3大匙 *水1/2杯 *麻油少许 *太白粉1大匙 作 法 : 1. 鱿鱼撕净外膜,由内部斜切交叉花纹后,再切成长方块。 2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻,卷成圆筒花状后,即可取出沥干水分。 起油锅 ,用3大匙油爆香干辣椒,沿锅边炝酒,倒入调味料烧开,再放进鱿鱼卷拌匀即可 :// www.51momo.com/html/5/2007.05.15/62109.html
【三只松鼠_鱿鱼仔】即食零食海鲜...
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酸辣鱿鱼锅巴怎么做?
材料: 用料 材料:水发鱿鱼150克,姜片5克,锅巴150克,熟鸡片25克,熟火腿20克,冬笋片15克,水发香菇15克,葱段25克调味料:胡椒粉4克,醋20cc,油500cc,酱油10cc,盐2克,味精2克,浓汤300cc,黄酒5cc,生粉20克 做法:1、锅中放水,待水烧开,放切成片的鱿鱼焯水。 2、锅中加油15cc,烧热后放入葱、姜炒香。 3、放入香菇、冬笋、火腿片、鸡片。 4、加汤,放入鱿鱼加酱油。 5、加醋、胡椒粉、用湿生粉液勾芡盛碗内。 6、净锅加油500cc,烧到8成热,放下掰成块的锅巴,炸至胀发松脆盛于碗中。 7、上席时将卤汁烧淋于锅巴上即可...
鱿鱼怎么选,怎么切较好,怎么做好吃?
烤墨鱼筒 材料:小鱿鱼(SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB,洋葱一个, 芫荽3-4条,蒜蓉半茶匙 根据个人口味可加可不加的材料:青柠檬半个或九层塔(就是罗勒,BASIL)2支 调味:盐、胡椒粉、生粉(就是菱粉、芡粉、淀粉)、黄油 做法: 1,小鱿鱼/墨鱼弄干净(功夫很多呢):要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮,把骨头内脏抽出扔掉,从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整,洗净沥干水分并让其保持筒状;把鱿鱼/墨鱼须洗净,剁碎,下盐、胡椒粉搅拌均匀。 2,把洋葱去皮,切碎;芫荽切碎;如果喜...
谁能告诉我酸辣鱿鱼汤该怎么做?
姜丝,辣椒(可不加)起底炝锅,加水烧开,加鱿鱼,加番茄,水再开,加酱油,香醋,糖,味精调味,加蛋液,水淀粉,加胡椒粉大量,葱花起锅。标准福州酸辣鱿鱼汤。
酸辣鱿鱼卷
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
韩国拌辣鱿鱼
材料:鱿鱼,青椒,洋葱。调料:葱姜蒜,韩式辣酱(红盒子的那种,绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好),生抽,料酒,盐,白糖,鸡粉。做法:1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝,鱿鱼切的形状可以随意,条状,打花刀做鱿鱼卷,或者切鱿鱼圈都可以,照片中的这种卷,要将鱿鱼竖切,炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用。2、锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。)3、炒...
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