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龙须面选购指南
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选购指南
我现在要煮龙须面,怎么做比较好吃?我是指面本身,不含配料。
水开后放入即可,记得多放点水,不过不要煮的太烂,放入后开锅1-2分钟就可以捞出加配料食用了
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铁棍山药龙须面大家应该都有吃过吧!!面条特别Q弹嫩滑,自己在家...
在家怎么做龙须面
啊??太有难度了!告诉你做法就知道有多难了! 和面加点盐,醒1个小时,软一点的时候,找个超大的案板,和1.2米的擀面杖,撒上面。在超大的案板上面吧面擀的超大,擀的越薄越好。在把你擀的超大的面卷起来。找把超利得菜刀。切得越细越好,切记,切得要以龙须为标准。烧水下面不用我教了吧!不要煮过了,你的龙须很容易熟。做成什么味就看你的心情了! 顺便说一句,我是厨师,有面点师做过,没四五年的功夫是做不下来的。住你成功!
剩下的龙须面可以怎么吃
龙须面材料龙须面150克,墨鱼两小片,蛋一个,草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片,豌豆荚三片做法1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料(A),加盖中高火4分钟。2.将3/4调料(A)放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸。3.将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖中高火2分钟。4.撒上葱花、辣椒粉即可。鸡汤龙须面材料龙须面200g,鸡腿2个,干香菇5朵,料酒1大匙,老姜2片做法1.鸡腿洗净剁成小块,在沸水中焯去血水,捞出备用。香菇泡软,去梗洗净,和鸡块混合,放入净锅中2.锅中放入...
在煮龙须面时放一个鸡蛋怎么总煮不熟呢?
鸡蛋要先放,基本成形后放龙须面。妈妈就是这么做的。
砂锅龙须面的做法
一、食材: 白菜 少许、土豆 一个切厚片、香干 十片、功德林寿面 100g、盐 油 适量二、步骤: 1、 砂锅蘑菇爆锅 2、下白菜土豆厚片略炒 3、防水开锅炖熟,放寿面煮熟,放香干再炖半分钟三、成品展示:
龙须面怎么水煮
主料 龙须面100 蔬菜,葱油各种蔬菜,葱花 龙须面的做法步骤 1. 把各种蔬菜炒熟放在容器里,锅开煮面一分钟即可,把面到在盛菜的容器中,放点儿葱花,美美的食用吧
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买的龙须面怎么做好吃
“龙须面”用料简单,工艺难度大,其关键有三环: 一是和面。面软适度,搋揉光滑、柔韧; 二是溜条、抻条。抓面两头,均匀用力,上下抖动。交叉换位,反复交叉,把面溜“熟”、溜顺;长条上案,两手按条,左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连,以此方式,对折打扣拉坤成丝; 三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色,轻捞出锅,制咸的龙须面。面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽。”。 编辑本段龙须面--烹...
阳朔莫老手工龙须面如何做??
难忘阳朔美味——莫老手工龙须面! 游漓江、玩阳朔。美景自不必说,桂林美食也名不虚传,最难忘的还是在阳朔西街吃到的美味——莫老龙须面!龙须面又薄又细,手工赶面,手工切面。莫老老两口每天要花半天时间准备面条、高汤、牛肉以及蔬菜。一共就几斤龙须面,卖完就收工回家。 先用砂锅烧开高汤,关火。再放入龙须面,搅拌。再放牛肉和蔬菜,再搅拌。做好的汤面:汤味浓,面条爽滑,牛肉和蔬菜脆嫩可口,真是人间美味呀。 偶们一群人连着两晚都在莫老那里吃龙须面和手工抄手。
龙须面,龙须面怎么做很好吃
材料主料:龙须面50g、西红柿1个、鸡蛋1个;辅料:盐3g、鸡精2g、十三香2g、蚝油一勺龙须面1锅中烧热油。下入葱花煸香2下入西红柿煸炒3加水大火煮开4下入龙须面、加盐、鸡精、十三香和蚝油5面条煮熟后打入鸡蛋。关火出锅。
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